Es un peque?o detalle que puede pasar desapercibido pero cuya incidencia en nuestra salud es mayor de lo que cabr¨ªa pensar. La pol¨ªtica de algunos supermercados de colocar cerca de la caja determinados productos a todas luces pocos saludables, como dulces, patatas fritas o chocolate, entre otros, tiene una incidencia sobre nuestra alimentaci¨®n m¨¢s evidente de lo que podr¨ªa imaginarse.

Las pr¨¢cticas de los comercios, como la exhibici¨®n de productos, el posicionamiento, las promociones y la fijaci¨®n de precios, pueden influir en las elecciones que hacemos en las tiendas como demostr¨® el resultado de una investigaci¨®n de la Universidad de Cambridge, publicada en 'PLOS Medicine', que concluy¨® que los consumidores se llevaron a casa un 17 por ciento menos de paquetes peque?os de alimentos poco saludables como consecuencia de su retirada de las proximidades de las cajas.

Otro dato incluso m¨¢s relevante que el anterior es el que habla de una reducci¨®n del 76 por ciento anual en las compras menos saludables, imprevistas y compulsivas, cuya finalidad era un consumo ¡®en camino¡¯. Es decir, antes incluso de llegar al hogar.

Responsabilidad compartida

Obviamente, no puede atribuirse a los comercios toda la responsabilidad ya que la decisi¨®n y responsabilidad de la compra depende exclusivamente del consumidor, aunque es cierto que los supermercados y grandes superficies pueden aplicar pol¨ªticas diferentes que nos ayuden a evitar determinados productos perjudiciales para la salud.

"Nuestros hallazgos sugieren que, al eliminar los dulces y las patatas fritas de la caja, los supermercados pueden tener una influencia positiva en los tipos de compras que realizan sus compradores. Esta ser¨ªa una intervenci¨®n relativamente simple con el potencial de fomentar una alimentaci¨®n m¨¢s saludable. Muchas de estas compras pueden haber sido adquiridas por impulso, por lo que, si el comprador no coge una barra de chocolate en la caja, puede ser una barra de chocolate menos que consume", concluye la doctora Katrine Ejlerskov, principal autora del estudio.