En 1886 el farmac¨¦utico estadounidense John S.Pemberton cre¨® la f¨®rmula secreta m¨¢s famosa del mundo en forma de bebida con fines medicinales bajo el nombre de Coca-Cola. El resto es historia. Pero quiz¨¢ lo que muchos desconocen es que un municipio de la Comunidad Valenciana, Aielo de Malferit, reclama el origen de las bebidas de cola ya que desde 1880 F¨¢brica de Licores de Aielo comercializaba un jarabe a base de nuez de Kola y hojas de coca de Per¨².

Adem¨¢s, no son pocas las voces que sugieren que Coca-Cola surgi¨® a ra¨ªz de la bebida valenciana, que desembarc¨® en EEUU antes de que Pemberton diera con su f¨®rmula y a la que la multinacional norteamericana tuvo que comprar la patente en 1953 para poder comercializar su refresco en Espa?a.

Sea como fuere, Luc¨ªa Momp¨®, una joven de 22 a?os cuyos or¨ªgenes maternos se remontan al pueblo del que tambi¨¦n es oriundo Nino Bravo, ha decidido homenajear el origen valenciano de la bebida creando un nuevo refresco de cola basado en ingredientes naturales y que ya se ha empezado a comercializar. Su nombre es Malferida y, adem¨¢s, a diferencia de lo que se podr¨ªa pensar, es seg¨²n su creadora ¡°saludable¡±.

?Qu¨¦ convierte a Malferida en la alternativa saludable?

"La mayor¨ªa de los ingredientes utilizados son naturales, como la cafe¨ªna, que procede de granos de caf¨¦ verde, o la estevia, que sustituye al az¨²car. Los ¨²nicos ingredientes que no son naturales son la azucarosa y los edulcorantes, y la f¨®rmula la completan extracto de nuez de cola, agua, gas y acidulantes naturales", asegura Momp¨®, cuya bebida ha sido posible gracias entre, otros apoyos, a la Lanzadera, la aceleradora de empresas impulsada por el due?o de Mercadona, Juan Roig.

¡°Hemos conseguido sustituir los productos m¨¢s nocivos para la salud por ingredientes m¨¢s saludables, manteniendo el sabor dulce y refrescante de la cola¡±, a?ade la credora. ?A qu¨¦ productos nocivos se refiere la propia marca?

0% Az¨²car

Malferida suprime el 100% del az¨²car a?adido que suelen llevar los refrescos. Se endulza con extracto de Stevia, un edulcorante de origen natural que no aporta ni calor¨ªas ni altera el ¨ªndice gluc¨¦mico, y con sucralosa, un derivado del az¨²car que ni se absorbe ni se digiere por el cuerpo humano. Apto para diab¨¦ticos pues.

0% Aspartamo

Es el aditivo m¨¢s com¨²n en las bebidas refrescantes light ya que sirve para endulzar los alimentos sin aportar calor¨ªas. A pesar de ser un aditivo regulado por la Uni¨®n Europea, existen numerosos estudios que han demostrado que tiene efectos cancer¨ªgenos en grandes dosis, de modo que ¡°en Malferida hemos preferido suprimir este aditivo¡±.

0% Acesulfamo K

Se trata de un potenciador de sabor y edulcorante sint¨¦tico que endulza 200 veces m¨¢s que el az¨²car. Comparte caracter¨ªsticas con el aspartamo y la sacarina pero, sin embargo, este es el m¨¢s nocivo. Puede causar problemas neurol¨®gicos, hiperglucemia y secreci¨®n de la insulina.

0% ?cido fosf¨®rico

Este es un corrector de acidez que puede provocar hiperactividad y problemas digestivos si se consume en elevadas cantidades. ¡°Malferida corrige la acidez con ¨¢cido tart¨¢rico, un producto natural procedente de los subproductos de la uva, y con ¨¢cido m¨¢lico, tambi¨¦n presente en muchos vegetales y frutas sobretodo en las agrias y ¨¢cidas (tambi¨¦n lo produce de forma natural el cuerpo humano ya que interviene con el ciclo de Krebs, proceso para obtener energ¨ªa de la comida que tomamos cada d¨ªa)¡±, conlcuye Momp¨®.