Esta noticia casi parece que podemos olerla y degustarla. Estamos hablando de jam¨®n de bellota 100 % ib¨¦rico, concretamente del reciente estudio elaborado por el Hospital Juan Ram¨®n Jim¨¦nez de Huelva y el Distrito Sanitario Huelva-Costa, en colaboraci¨®n con Cinco Jotas, ha demostrado que el jam¨®n de bellota 100% ib¨¦rico de esta marca es beneficioso para la salud cardiovascular al aumentar la concentraci¨®n plasm¨¢tica del colesterol bueno, reducir significativamente los niveles del colesterol malo y no conllevar aumento de peso ni per¨ªmetro abdominal.

La investigaci¨®n ha sido liderada por los doctores Emilio M¨¢rquez Contreras, responsable del proyecto y el trabajo de campo en Atenci¨®n Primaria y Antonio Le¨®n Justel, en el ¨¢mbito hospitalario. Durante un per¨ªodo de 8 semanas, un total de 100 individuos sanos de entre 25 y 55 a?os incluyeron en su desayuno 40 gramos de jam¨®n de bellota 100 % ib¨¦rico de esta firma. Sus an¨¢lisis se compararon con otro per¨ªodo de 8 semanas en el que los mismos individuos siguieron su dieta habitual.

El bajo aporte cal¨®rico de este producto ic¨®nico de nuestra gastronom¨ªa hace de ¨¦l un alimento perfecto para nuestro d¨ªa a d¨ªa. As¨ª, 100 gramos de jam¨®n Cinco Jotas aporta ¨²nicamente 328 kcal, lo que supone menos de las que aporta la misma cantidad de arroz integral, por ejemplo.

Tambi¨¦n es un alimento rico en prote¨ªnas, hierro, vitamina B5 (esencial) y vitamina B2 y fuente de f¨®sforo, vitamina B1, vitamina B6, nicotinamida y zinc. El jam¨®n es un producto 100 % natural que no contiene ning¨²n tipo de al¨¦rgenos y es apto para cel¨ªacos, pues tampoco contiene gluten.

Los 5 beneficios del consumo de jam¨®n Cinco Jotas para la salud

Aumenta el colesterol bueno: a?adir 40g de Jam¨®n Cinco Jotas al desayuno aumenta el colesterol bueno y ayuda a prevenir enfermedades del coraz¨®n. De hecho, el consumo del Jam¨®n Cinco Jotas ha logrado elevar en los pacientes el colesterol bueno en valores inalcanzables por los f¨¢rmacos actuales.

Reduce del colesterol malo y los triglic¨¦ridos: tambi¨¦n se ha demostrado que el jam¨®n de bellota 100% ib¨¦rico Cinco Jotas reduce los triglic¨¦ridos y el colesterol malo, principal causante de las enfermedades cardiovasculares.

No modifica la presi¨®n arterial: recomendar una dieta baja en sodio en pacientes hipertensos y en la poblaci¨®n en general es una pr¨¢ctica habitual ya que ¨¦ste produce retenci¨®n de l¨ªquidos y en consecuencia esto hace aumentar la presi¨®n en las arterias. Sin embargo, el estudio en 100 pacientes ha demostrado que la ingesta diaria de 40 gramos de jam¨®n Cinco Jotas no modific¨® la presi¨®n arterial durante los 18 meses que dur¨® el estudio.

No engorda: los pacientes del estudio del Hospital Juan Ram¨®n Jim¨¦nez no aumentaron de peso ni aumentaron el per¨ªmetro abdominal, par¨¢metro de especial relevancia en el desarrollo de s¨ªndrome metab¨®lico.

Reduce la concentraci¨®n del ¨¢cido ¨²rico sangu¨ªneo: tras el per¨ªodo de ingesta, tambi¨¦n se observ¨® una reducci¨®n significativa del ¨¢cido ¨²rico sangu¨ªneo, por lo que se trata de un alimento que se puede recomendar especialmente en pacientes con hiperuricemia, e incluso, con gota.