Ser celiaco no es algo extra?o, ni mucho menos. Se calcula que alrededor del 1% de la poblaci¨®n espa?ola posee esta enfermedad y los casos avanzan a un ritmo del 15% cada a?o, siendo m¨¢s frecuente en mujeres que en hombres en una proporci¨®n de 2 a 1. La patolog¨ªa se caracteriza por la intolerancia al gluten, una prote¨ªna que contienen determinados cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la espelta. Te contamos cu¨¢les son las se?ales que indican que puedes padecer celiaqu¨ªa.

Indigesti¨®n

Los s¨ªntomas relacionados con el sistema digestivo como diarreas, p¨¦rdida de peso o dolor abdominal, hinchaz¨®n y estre?imiento, son se?ales que muchas veces son diagnosticadas con s¨ªndrome de intestino irritable, sobre todo cuando los m¨¦dicos no encuentran una causa que los produzca. Si este tipo de s¨ªntomas desaparecen cuando no consumes gluten, debes estar atento y consultar a tu especialista.

Dolores de cabeza o migra?a

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El consumo de esta prote¨ªna produce un desequilibrio en los procesos inflamatorios del cuerpo, que afectan a la funci¨®n del sistema nervioso. Seg¨²n la experta Amy Burkhart, ¡°aunque muchas personas que tienen problemas con el gluten notan una mejor¨ªa o alivio completo de la migra?a al eliminar el gluten de la dieta, esto no es siempre el caso. Hay muchos otros alimentos que son conocidos por provocar migra?as, como el chocolate, el glutamato monos¨®dico, el aspartamo, los quesos a?ejos, el vino tinto, la cerveza y la levadura, aunque cualquier alimento puede ser un disparador para una persona en particular¡±.

Problemas en las articulaciones

El gluten provoca en los celiacos que el cuerpo se exceda en su nivel de inflamaci¨®n, lo que puede provocar problemas en las articulaciones, causando hinchaz¨®n y generando dolor, sobre todo en manos y rodillas. Asimismo, esta intolerancia puede provocar hormigueo y entumecimiento en brazos y piernas.

Fatiga y dificultad de concentraci¨®n

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Despu¨¦s de consumir cereales que contengan gluten, si te sientes demasiado cansado o fatigado deber¨ªas tenerlo en cuenta y consultar a tu m¨¦dico. Otra de las causas de la fatiga puede ser el S¨ªndrome de Fatiga Cr¨®nica, una dolencia que no constituye una enfermedad en s¨ª misma, sino un conjunto de signos cuya causa es desconocida. Las sensaciones de fatiga o dificultad de concentraci¨®n podr¨ªan indicar que necesitas hacer cambios en tu dieta.

Fibriomialgia

Esta patolog¨ªa se caracteriza por dolor cr¨®nico y rigidez en m¨²sculos y articulaciones. Las personas que la padecen pueden tener otros s¨ªntomas como dificultad para dormir, dolores de cabeza y fallos en la memoria. Una investigaci¨®n llevada a cabo concluy¨® que una dieta libre de gluten logra una notable mejora en las mujeres diagnosticadas con fibriomialgia. La hip¨®tesis que se sugiere con este ensayo es que un proceso inflamatorio asociado con el gluten dentro del tracto intestinal puede contribuir a la aparici¨®n o aumento de la sensibilidad del sistema nervioso central.

?Qu¨¦ alimentos contienen gluten?

- Embutidos o pat¨¦s

- Harinas de arroz y cereales

- Quesos fundidos de untar, rallados o loncheados

- Conservas de carne y pescado

- Salsas

- Suced¨¢neos del caf¨¦

- Chocolate

- Frutos secos

- Golosinas

- Helados