La Parrilla de La M¨¢quina abre sus puertas en Jorge Juan

Ubicado en el n¨²mero veintid¨®s de la sofisticada calle de Jorge Juan, encontramos le nueva propuesta del Grupo La M¨¢quina, La Parrilla de la M¨¢quina. Una exclusiva propuesta de cocina tradicional basada, como en todos los restaurantes del grupo, en los mejores productos. Lo llamativo de este nuevo espacio, como podemos intuir por su nombre, es que elaboran las fabulosas materias primas que forman parte de su carta, a la parrilla ante el comensal. Un verdadero espect¨¢culo digno de ver y, sobre todo, de comer.

La propuesta gastron¨®mica de La Parrilla de La M¨¢quina se caracteriza principalmente por unas excepcionales carnes y unos incre¨ªbles pescados que alcanzan un sabor inigualable tras su paso por las brasas, proporcion¨¢ndonos una excepcional experiencia gastron¨®mica. Unas carnes de primer¨ªsima calidad que han sido galardonadas con cuantiosos premios fuera de nuestras fronteras durante los ¨²ltimos a?os. Tres cortes para todos los gustos. Tres opciones en funci¨®n de nuestras preferencias. Chuleta, entrecot o solomillo. Un sue?o hecho realidad para el p¨²blico m¨¢s carn¨ªvoro.

Para los amantes incondicionales de los productos del mar, se suma una selecci¨®n de pescados de considerables dimensiones que elaboran magistralmente a la parrilla. Rape o lubina, siempre para dos comensales y una selecta variedad de pescados del d¨ªa, reci¨¦n llegados de la lonja que nos conquistan por su frescura y gran calidad.

En nuestra primera visita a La Parrilla de La M¨¢quina comenzamos saboreando la, ya famosa, ensaladilla rusa La M¨¢quina. Suave y delicada, es siempre el mejor arranque cuando se visita cualquiera de los restaurantes del grupo. Continuamos con un par de saludables entrantes elaborados a la brasa. En primer lugar, un fabuloso puerro confitado a la brasa que acompa?an con una riqu¨ªsima salsa romesco. En segundo lugar, unas insuperables alcachofas a la parrilla con lascas de ib¨¦rico, que son, sin lugar a dudas, de las mejores que hemos probado hasta ahora.

Ampliar

De los platos principales decidimos probar un pescado y una carne. Un espectacular rape a la brasa de una calidad suprema y un magn¨ªfico entrecot de raza Ayrshire, que acompa?amos de una refrescante ensalada verde de lechuga verde. Un acierto en toda regla.

Para terminar, sucumbimos a los encantos de la "tarta de queso como en el norte". Cremosa, rotunda y deliciosa, nos hizo reba?ar el plato a conciencia. S¨²per recomendable.

La Parrilla de La M¨¢quina se suma a la gran familia del Grupo La M¨¢quina. Un referente de calidad en la capital que cuenta con una quincena de restaurantes en los que la calidad es siempre su sello de identidad. Una f¨®rmula que no falla. Creatividad y clasicismo traducidos en deliciosos bocados que no dejan de cosechar adeptos. Por algo ser¨¢...

La Parrilla de La M¨¢quina