Torcuato, el nuevo 'place to be' del barrio de Salamanca
El ¨²ltimo proyecto del Grupo La F¨¢brica se encuentra en la maravillosa azotea del edificio ABC Serrano
El Grupo La F¨¢brica no conoce los l¨ªmites. Entre sus locales destacan los archiconocidos Raimunda, La Bobia o El 5 de Tirso, por mencionar una peque?a muestra, y desde el pasado verano, Torcuato. Un nuevo reto que nos seduce con un espectacular interiorismo en una ubicaci¨®n ¨²nica. El nuevo sitio de moda de la capital se llama Torcuato y se encuentra en la cuarta planta del m¨ªtico edificio ABC Serrano. Un enclave insuperable donde han creado un llamativo espacio que derrocha luz y exotismo.
Visitar Torcuato significa viajar en el tiempo. Desconectar. Disfrutar. Un entorno acogedor donde las comidas se alargan y donde las sobremesas acaban en copas. Con una interesante carta de cocteler¨ªa, en Torcuato los buenos momentos est¨¢n siempre garantizados.
Su nombre, un homenaje al renombrado periodista Torcuato Luca de Tena, fundador de la revista Blanco y Negro. Torcuato ocupa el espacio de lo que fuera anta?o esta m¨ªtica publicaci¨®n, y por ello ha querido mantener esa esencia cl¨¢sica con un acertado y equilibrado toque moderno. Una adaptaci¨®n a los nuevos tiempos que hace las delicias del p¨²blico m¨¢s exigente.
Al frente de los fogones de Torcuato, el encantador e incre¨ªble chef Sergio Fern¨¢ndez nos seduce con una atractiva carta de corte viajero. Sabores del mundo que nos trasladan a ex¨®ticos destinos bocado a bocado. Una cuidada selecci¨®n de platos entre los cuales destaca una predominancia de la cocina nipona. Recetas originales, ex¨®ticas y saludables que nos adentran en este nuevo proyecto del Grupo La F¨¢brica.
En esta ocasi¨®n, comenzamos compartiendo unos originales noodles con kimchi gratinado y at¨²n rojo, que dieron paso a unas sensacionales y sabrosas alcachofas a la plancha con panceta ib¨¦rica y foie. Para terminar, nos decantamos por un rotundo plato oto?al, la lasa?a crujiente de rabo de toro con boletus y trufa, antes de pasar al dulce momento del postre. No pod¨ªamos irnos sin probar la rica tarta de queso fluida de Torcuato, el postre de moda por excelencia que cada d¨ªa cuenta con m¨¢s adeptos.
Torcuato, un maravilloso vergel en pleno caos urbanita. El sitio de moda de la capital donde se va a ver y ser visto. Un espacio ¨²nico donde se saborean los momentos y se bebe la vida a sorbitos. ?Nos vemos en Torcuato?
TORCUATO
Direcci¨®n: CC ABC Serrano (Serrano, 61). 4? planta, Local 401. 28006 Madrid
Tel¨¦fono: 910 881 541
Web: https://grupolafabrica.es/restaurante-torcuato/
Precio medio: 35€