Cu¨¢l es el mejor cava del mercado seg¨²n OCU: Freixenet, Codorniu¡
Una de las bebidas por excelencia de la Navidad es sin duda el cava,?el vino espumoso con m¨¢s arraigo en Espa?a y una excelente alternativa al champagne.
Se acerca la Navidad y es el momento de perfilar definitivamente el men¨² de las principales celebraciones familiares. Y, evidentemente, la bebida ocupa un importante lugar en la planificaci¨®n. Por ese motivo, la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios se centra en determinar qu¨¦ cava merece un lugar privilegiado en la mesa para lo que ha analizado 24 vinos espumosos blancos de primeras marcas con denominaci¨®n de origen.
¡°Los resultados del an¨¢lisis re¨²nen la comprobaci¨®n del contenido de alcohol, de az¨²car, la acidez vol¨¢til, la acidez total, la presencia de conservantes (como los sulfitos), as¨ª como otros aditivos, ¨¢cido asc¨®rbico y ¨¢cido s¨®rbico, que en esta ocasi¨®n no se han detectado. Adem¨¢s de las calificaciones de degustaci¨®n de un panel de expertos catadores, el criterio m¨¢s importante del an¨¢lisis y en el que destacan los mejores cavas, como los siguientes, que adem¨¢s pueden adquirirse por menos de 7 euros¡±, resalta OCU.
Antes de nada, es importante tener en cuenta algunos aspectos como la cantidad de az¨²car (si lo prefieres muy seco, brut nature, extra brut, brut o con m¨¢s az¨²car: semiseco o dulce), si te decides por una opci¨®n ecol¨®gica, si buscas un Gran Reserva o Reserva, o por qu¨¦ zonas geogr¨¢ficas (vinos D.O. Cava Extreme?os, de La Rioja, Arag¨®n, Valencia y Catalu?a) te decantas.
En cualquier caso, en el an¨¢lisis OCU incluye 8 vinos Brut nature, 13 Brut y 3 cavas semisecos, todos ellos productos que puedes encontrar f¨¢cilmente en los supermercados, aunque este se ha centrado en cavas de marcas propias. En general, todos los productos presentan una buena calidad, pero entre ellos hay diferencias y 5 cavas obtienen la m¨¢xima valoraci¨®n global.
Los mejor valorados
- Faustino Brut Reserva. Calificaci¨®n global: 84 puntos. Precio medio: 6,91 euros. Alcohol medido: 11,0 %. Contenido de az¨²car: 9,1 g/l. Degustaci¨®n: Color amarillo pajizo con matices dorados; abundante burbuja de tama?o medio; aromas de frutos secos con notas de frutas blancas, y aromas de fermentaci¨®n; vino equilibrado y de buena persistencia.
- V¨ªa de la Plata Brut Nature. Calificaci¨®n global: 84 puntos. Precio medio: 5,66 euros. Alcohol medido: 11,2 %. Contenido de az¨²car: 1,2 g/l. Degustaci¨®n: Color amarillo pajizo con matices verdosos; abundante burbuja de tama?o medio; aromas amielados, con notas de frutos secos y de fermentaci¨®n; vino ligero, fresco, de ligera untuosidad.
- A estos dos habr¨ªa que sumar tambi¨¦n, con id¨¦ntica puntuaci¨®n, el Ondarre Brut Nature (7,29 euros), el ANNA Codorniu 1551 Brut (8,08 euros) y el Royal Carlton Brut (7,44 euros).