Batidos de prote¨ªnas: importancia, tipos y cu¨¢ndo tomarlos
Estos productos se caracterizan por sus resultados a la hora de ganar m¨²sculo y quemar grasas casi sin esfuerzo. Te explicamos algunas de sus caracter¨ªsticas y beneficios
?Sabes qu¨¦ tan importantes son los batidos de prote¨ªnas para perder peso y ganar m¨²sculo? Y si hablamos de los tipos de batidos, ?son los de origen animal superiores a los de fuente vegetal o ambos se equiparan?
Con los batidos de prote¨ªnas hay varias interrogantes l¨®gicas que seguramente se cruzan por tu mente, sobre todo si vas al gimnasio, sigues la ola fitness o haces culturismo.
Si buscas mantener un estilo de vida bastante activo, perder peso y ganar m¨²sculo, decirle s¨ª a los batidos de prote¨ªnas ser¨¢ una de las decisiones m¨¢s importantes y serias para mejorar tu salud y condici¨®n f¨ªsica.
Son muchas las ventajas de los batidos proteicos, por lo que no deben faltar en tu rutina nutricional. Existen varias cosas que deber¨ªas saber de ellas y esto es parte de lo que te contaremos a continuaci¨®n.
?Por qu¨¦ son saludables?
Para mantenerte saludable y con la musculatura fuerte, los batidos altos en prote¨ªnas te aportan innumerables beneficios que no puedes pasar por alto. Entre estas ventajas tenemos:
- Son fuente instant¨¢nea de energ¨ªa: tomar un batido es una de las formas m¨¢s sencillas y r¨¢pidas de ingerir las prote¨ªnas y amino¨¢cidos suficientes para sentirse con m¨¢s energ¨ªa. Eleva los niveles de glucemia en sangre.
- Aceleran la p¨¦rdida de peso: podemos recurrir a un batido de prote¨ªnas para reemplazar una comida o complementar nuestro plan diet¨¦tico. Adem¨¢s de saciarnos, son bajos en calor¨ªas.
- Reducen el hambre al levantarte: si tomas o comes prote¨ªnas en la cena te levantar¨¢s al d¨ªa siguiente menos hambriento.
- Te ayudan a reponer m¨²sculo: si quieres adelgazar, crear masa muscular o ambos, y te esfuerzas duro en el gimnasio o haciendo actividad f¨ªsica, los batidos de prote¨ªnas te ayudar¨¢n a quemar grasa y fortalecer la musculatura.
- Elevan tu resistencia a los ejercicios: los batidos te ayudan a optimizar tu desempe?o f¨ªsico y a recuperarte mejor de tus entrenamientos.
La importancia de la dieta proteica
Si realizas regularmente actividad f¨ªsica o entrenas, una dieta equilibrada podr¨¢ aportar las prote¨ªnas que necesitas.
Para ello, debes consumir una dieta alta en prote¨ªnas bajas en grasas, entre ellos, huevos, pescados, carnes magras, quesos frescos, yogures, granos, soja y en general, legumbres. Como ves, estas son fuentes proteicas de origen animal y vegetal que puedes incluir.
Con los batidos proteicos sucede que puedes elevar el valor biol¨®gico de tu alimentaci¨®n para optimizar tu metabolismo. As¨ª sabr¨¢s qu¨¦ cantidad de prote¨ªnas animales, vegetales y combinadas est¨¢s ingiriendo por d¨ªa y tendr¨¢s un mejor control de las porciones y cantidades en tu dieta.
Una persona adulta que, por ejemplo, realiza deportes espor¨¢dicamente requiere consumir al d¨ªa 0,8 a 1,0 gramos de prote¨ªna por cada kilo de peso. Alguien que quiere construir masa muscular debe subir de 1,5 a 1,7 g el consumo de prote¨ªnas por cada kilo de peso. Usualmente, si haces ejercicio se aconseja consumir de 1,4 a 2 g/kg de peso por d¨ªa.
En estos casos, la ventaja de los batidos de prote¨ªnas que vienen en polvo es que te permiten saber qu¨¦ cantidad de carga proteica est¨¢s consumiendo.
Si eres estricto en el control de tus h¨¢bitos diet¨¦ticos, seguramente pesas cada una de tus porciones. Con el batido sabr¨¢s exactamente esto: qu¨¦ dosificaci¨®n est¨¢ recibiendo tu cuerpo, lo que te facilitar¨¢ regular tu ingesta de prote¨ªnas.
Normalmente, un batido proteico no sobrepasa los 30 gramos de prote¨ªna en polvo en cada toma, lo cual es una medida bastante aceptada para que no exista riesgo de excederse en el consumo diario de este grupo alimenticio. Como son bajas en grasa, el organismo absorbe estas prote¨ªnas r¨¢pidamente.
Un batido para cada quien
Cada cuerpo responde de forma diferente a un determinado plan nutricional y de ejercitaci¨®n. As¨ª que, l¨®gicamente, sus requerimientos particulares de prote¨ªnas, amino¨¢cidos, la forma de metabolizar los nutrientes y el gasto de energ¨ªa son distintos de una persona a otra.
Existen muchos tipos de batidos proteicos, con diferencias en sus formulaciones, concentraciones y en las clases de fuentes de origen animal y/o vegetal que las componen. Se trata de un tipo de suplementaci¨®n que puede adaptarse a las dietas y metas individuales de cada quien.
El punto es encontrar las f¨®rmulas que mejor se ajusten a los objetivos trazados. Para ello es importante conocer cu¨¢les son las clases de batidos que existen en el mercado, cu¨¢les son sus ventajas y conveniencias. B¨¢sicamente podemos agruparlos en tres clases:
- Batidos de prote¨ªnas de origen animal.
- Batidos de fuente vegetal.
- Batidos combinados (de fuente animal y vegetal).
Conoce cada uno de ellos para saber cu¨¢l es el perfecto para ti.
Batidos de prote¨ªna animal ?cu¨¢les son las opciones?
Entre los batidos m¨¢s populares se encuentran las siguientes:
Prote¨ªna whey o suero de leche
Los batidos de prote¨ªnas de suero l¨¢ctico o prote¨ªna whey son unos de los m¨¢s consumidos. Se obtienen del suero de la leche, por lo que son de alto valor biol¨®gico, rica fuente de amino¨¢cidos esenciales, adem¨¢s de ser m¨¢s f¨¢ciles de asimilar.
Se los suele tomar durante la ejercitaci¨®n o despu¨¦s de la actividad deportiva, para ayudar al cuerpo a rehabilitarse.
Existen tres clases de prote¨ªna whey de las cuales depende su nivel de pureza proteica. Est¨¢n las elaboradas con concentrado de prote¨ªna, las hidrolizadas y las de aislado de prote¨ªna. La diferencia estriba en la forma c¨®mo se obtuvo el suero y fue filtrado.
Es as¨ª como las hidrolizadas aportan una fuente de prote¨ªna m¨¢s pura y aislada, mientras que las otras dos fueron preparadas conservando todos los nutrientes del suero l¨¢ctico.
Prote¨ªna de liberaci¨®n lenta (case¨ªna)
Este tipo de batidos contiene ingredientes obtenidos de la leche, pero su digesti¨®n es m¨¢s lenta porque la prote¨ªna se va liberando despacio. Esto lo hace ideal para tomar durante la noche, para que el cuerpo lo vaya asimilando mientras descansa o cuando se pasan varias horas sin comer.
Es ¨²til cuando se decide saltarse una comida, para perder peso sin sacrificar el tono muscular. La liberaci¨®n de la case¨ªna permite que las fibras musculares se mantengan en ¨®ptimo estado y se recuperen mejor del trabajo o entrenamiento deportivo.
Prote¨ªnas de liberaci¨®n secuencial
Son el tipo de batidos de prote¨ªnas que combinan varias ventajas de otras preparaciones, aportando distintas clases de asimilaci¨®n y liberaci¨®n de amino¨¢cidos en la sangre.
Pueden, por ejemplo, juntar las propiedades de la prote¨ªna whey y de la case¨ªna, para ofrecer secuencias de aprovechamiento y absorci¨®n diferentes a lo largo del d¨ªa. Son especialmente indicadas para consumir a cualquier hora, como refuerzo de una comida y para mantener el organismo nutrido.
Prote¨ªnas de huevo
Este es uno de los batidos m¨¢s populares, despu¨¦s de la prote¨ªna whey. Su fuente principal es el huevo por lo que se le denomina tambi¨¦n alb¨²mina.
De elevado valor biol¨®gico, su liberaci¨®n en el organismo ocurre de forma secuencial. Esto quiere decir que se puede tomar a cualquier hora del d¨ªa, junto con las comidas principales o fuera de ellas.
Tampoco es determinante tomarla antes o despu¨¦s de entrenar o ejercitarse. En cualquier momento ayuda al organismo a contar con los amino¨¢cidos que requiere.
Prote¨ªnas libres de lactosa (carne)
Esta clase de batidos proteicos tienen ventajas muy parecidas a las formulaciones en polvo con suero l¨¢ctico. Contienen prote¨ªnas de la carne, lo que las hace carentes de lactosa. Esto es particularmente positivo para quienes presentan intolerancia a la leche.
Como es de muy r¨¢pida asimilaci¨®n, al igual que la prote¨ªna whey, el momento ideal para beberlo es durante y despu¨¦s del entrenamiento. Esto acelera la restauraci¨®n de los m¨²sculos tras el trabajo f¨ªsico, favoreciendo la construcci¨®n de m¨²sculo.
Batidos de prote¨ªna vegetal
Hay otros tipos de preparaciones que se valen de la calidad proteica de los vegetales, como una opci¨®n alterna a los batidos de prote¨ªna animal que citamos anteriormente. Ellos son muy consumidos por personas que llevan una alimentaci¨®n vegetariana o vegana.
Este tipo de batidos vegetales se valen de la extracci¨®n de las bondades proteicas de los guisantes, el c¨¢?amo, el arroz o la soja, por citar algunos de los ingredientes m¨¢s usados.
Te preguntar¨¢s si tienen menos valor biol¨®gico que los de origen animal y la respuesta es no, aunque esto depende de la calidad del producto. Hoy existen batidos vegetales que no tienen nada que envidiarle a los de suero de leche, huevo o carne.
Aportan todos los amino¨¢cidos y permiten que disfrutes de sus beneficios a nivel muscular. Pueden ser consumidos por todo tipo de personas, sean vegetarianos, veganos o no. Usualmente, complementan una alimentaci¨®n libre de fuentes animales y son ideales para los intolerantes a la lactosa.
Entre sus beneficios:
- Permiten ganar y definir la masa muscular.
- Son una opci¨®n vegana ante la whey protein.
- Gran poder de asimilaci¨®n.
- Altos en fibra, lo que reduce el estre?imiento.
- No suben el colesterol.
- Ricos en antioxidantes.
- No acidifican el metabolismo.
Batidos de prote¨ªna de soja
Este tipo de batido vegetal es uno de los preferidos de los vegetarianos y veganos porque le proporciona al cuerpo energ¨ªa asimilable a velocidad media.
Batido de guisantes
El guisante es conocido como la insulina vegetal, ya que mantiene estables las cifras de az¨²car en la sangre. Entre sus ventajas es que reduce las ganas de comer a cada rato y de sucumbir a los postres y comidas cal¨®ricas. Es rico en hierro, calcio y magnesio.
Batidos de arroz integral
Este tipo de arroz es rico en prote¨ªnas, bajo en grasas y econ¨®mico, por lo que suele agregarse a muchas preparaciones de batidos energ¨¦ticos.
De semillas de c¨¢?amo
Es una de las prote¨ªnas vegetales m¨¢s completas. Tiene gran cantidad de vitaminas y minerales, adem¨¢s de ¨¢cidos grasos omega 3 y 6 y nueve amino¨¢cidos esenciales. Por esta raz¨®n, est¨¢ siendo incluido cada vez m¨¢s en la composici¨®n de muchos batidos proteicos.
Batidos de almendra
Rica fuente de prote¨ªna, calcio, fibras y vitaminas. Es una de las alternativas preferidas para quienes siguen una nutrici¨®n lejos de fuentes de origen animal. Muchos deportistas lo agregan a sus batidos para darle un sabroso efecto diferenciador.
Maca, quinoa, avena
Entre los batidos de prote¨ªna vegetal se encuentran los que adicionan ra¨ªz de maca, quinoa o avena. La quinoa es una fuente completa de prote¨ªnas, mientras que la maca aporta energ¨ªa y estimula el metabolismo. La avena es alta en fibra y permite mejorar la consistencia de los batidos.
Por ¨²ltimo, est¨¢n los batidos de prote¨ªna de composici¨®n m¨²ltiple (animal y vegetal), los cuales combinan varios tipos de formulaciones proteicas, por ejemplo, con prote¨ªna whey, soja y case¨ªna. Su particularidad es que permite una asimilaci¨®n media, ni muy r¨¢pida ni muy lenta, aunque todo depende del producto.
Para adelgazar y ganar m¨²sculo
Ya hablamos de los batidos proteicos de acuerdo con su fuente. Ahora es importante detenernos en aquellos que son de alta calidad y muy efectivos para garantizar una p¨¦rdida de medidas y peso, porque son bajos en grasas y calor¨ªas.
Entre ellos encontramos los ricos en fibras vegetales que aportan un mayor efecto de saciedad y amino¨¢cidos que aceleran las funciones metab¨®licas para quemar grasas y aumentar la masa muscular. F¨ªjate en esta l¨ªnea de productos que puedes encontrar en Foodspring:
Batido de prote¨ªna org¨¢nica
Se trata de una f¨®rmula elaborada y certificada, con ingredientes 100% de origen natural. Contiene suero de leche obtenido de la ganader¨ªa ecol¨®gica. Aporta 80% de case¨ªna y 20% de whey protein. La case¨ªna eleva la regeneraci¨®n de los m¨²sculos y apoya las dietas, por lo que es ideal para tomar antes de acostarse o despu¨¦s de ejercitarse.
Shape Shake 2.0
Es reconocido como un batido proteico especial para adelgazar y tonificar el organismo. Combina prote¨ªnas de disponibilidad org¨¢nica r¨¢pida y lenta, fibras y amino¨¢cidos (L-carnitina). El nuevo Shape Shake es libre de gluten y est¨¢ endulzado con glic¨®sidos de esteviol, de la planta de stevia.
De prote¨ªna vegetal
Es un batido que aporta una soluci¨®n saludable para los deportistas que se preocupan por adelgazar y mantener en control la ingesta de hidratos de carbono y grasa. Ayuda a elevar la masa muscular y es una opci¨®n vegana frente a la prote¨ªna whey.
Prote¨ªna 3K
Es una combinaci¨®n de varios tipos de prote¨ªnas y nutrientes de larga duraci¨®n. Est¨¢ especialmente concebida para apoyar los entrenamientos de resistencia y fuerza. Tambi¨¦n favorece el adelgazamiento, siendo uno de los batidos m¨¢s completos del mercado.
Prote¨ªna whey
Contiene prote¨ªna en polvo whey, obtenida del suero l¨¢cteo. Es rico en amino¨¢cidos esenciales que se metabolizan muy r¨¢pido en el organismo, tan solo en media hora o 45 minutos despu¨¦s de beberlo.
Ahora que ya sabes un poco m¨¢s de las ventajas de tomar batidos de prote¨ªnas, recuerda que es importante que adquieras productos que garanticen su calidad y pureza, como los que te ofrece la web especializada Foodspring.
*Todos los precios incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a fecha 24-03-2021.