Los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid
Te gusta el tofu, la quinoa o las espinacas y adoras comer sano y sin grasa... Descubre los restaurantes vegetarianos m¨¢s importantes de Madrid
Tofu, seit¨¢n, soja texturizada, verduras, legumbres¡ son algunos de los ingredientes protagonistas en los restaurantes vegetarianos y veganos. La cantidad de personas que siguen esta alimentaci¨®n ha ido en aumento bien sea por cuestiones medioambientales, para seguir un estilo de vida saludable y sostenible o simplemente para degustar otro tipo de cocina. En Madrid, el n¨²mero de estos establecimientos ha ido en aumento para satisfacer la demanda y la variedad es muy amplia.
En Showroom recopilamos algunos de los mejores restaurantes dedicados a este tipo de alimentaci¨®n en la capital de Espa?a. Todos ellos con sus propias especialidades: hamburguesas, asi¨¢ticos, con comida crudi-vegana¡ Perfectos para aquellos que quieren disfrutar de todas sus vertientes. Y reservando con ElTenedor se pueden obtener grandes descuentos y men¨²s para saborearlos en todo su esplendor cuidando tambi¨¦n del bolsillo.
Viva Burger
Las hamburguesas no tienen por qu¨¦ estar hechas solo de carne. Para prueba de ello est¨¢ Viva Burger, un espacio especializada en dicho alimento, pero en su vertiente vegetariana. As¨ª encontramos elaboraciones preparadas con verduras, avena, cacahuete y manzana como la burguer Bl¨² acompa?ada con queso az¨²l y champi?¨®n, la China con setas shitake y oreja de arce o la Chingona con aguacate y pico de gallo. Junto a estas, una carta llena de platos originales como las croquetas de espinacas a los tres quesos o la yuca frita con dos salsas, alioli y brava.
Todo ello en un espacio con una atm¨®sfera ¨²nica que destaca por su decoraci¨®n r¨²stica y vintage que lo erige como uno de los restaurantes vegetarianos de Madrid m¨¢s ¨²nicos. Y a diario se puede disfrutar de un men¨² del d¨ªa no exento de platos sanos, nutritivos y llenos de sabor.
Loving Hut
Los experimentados en la comida vegana o quienes quieran probar esta por primera vez pueden confiar en Loving Hut, una reconocida franquicia internacional que se extiende por todo el mundo para ofrecer locales ¨²nicos. Estos restaurantes desarrollan una carta propia en cada ciudad y pa¨ªs, de modo que que siempre ofrecen platos diferentes pero enmarcados dentro del concepto vegetariano que quieren ofrecer.
El espacio de Madrid ofrece una sabrosa y econ¨®mica carta protagonizada por platos tan llamativos como las delicias de los 7 mares o la ensalada de tofu. Todo ello en un lugar con una decoraci¨®n alegre y un ambiente distendido donde la comida es la protagonista.
Sanissimo ?pera
Los restaurantes Sanissimo son una referencia para aquellos que buscan comida vegana y vegetariana elaborada con productos frescos y sanos. Un lugar perfecto hasta para los m¨¢s omn¨ªvoros. El establecimiento de ?pera se encuentra en pleno centro de Madrid para conformar una propuesta en un lugar ¨²nico en el que disfrutar de sus variadas y originales ensaladas, sus tartas veganas, las tartaleta de hojaldre, sus desayunos o sus brunches.
Hamburguesas, wraps, lasa?as y diversos platos combinados tambi¨¦n toman el protagonismo para quienes buscan m¨¢s contundencia.
Ecocentro
Una cocina que destaca por sus originales y sabrosos platos vegetarianos elaborados con productos frescos, ecol¨®gicos y org¨¢nicos de primer nivel. As¨ª es Ecocentro, uno de los restaurantes de referencia de la capital por su atractiva carta que ofrece men¨²s distintas cada d¨ªa en un espacio sosegado y moderno con un amplio comedor en el que acoger todo tipo de eventos.
El Phad thai de tofu fermentado, el tartar crudivegano de aguacate, queso de anacardos y galletas de quinoa y ch¨ªa, las alb¨®ndigas de seitan con avena, salsa thai sobre espaguetis de calabac¨ªn y hummus de wasabi o el pastel de carne vegetal con alionesa gratinado sobre salsa de tomate son algunas de las recetas que se pueden degustar.
La Huerta de Almer¨ªa
Bowls veganos y vegetarianos, hamburguesas, nachos, tartas¡ Todos ellos con un aspecto que entran por los ojos y sorprenden en la boca por lo jugosos y sabroso que resultan. ¡®Carnes¡¯ veganas con las que los omn¨ªvoros dudar¨¢n de si han comido animal o soja. Y es que el mollete alem¨¢n con salchicha vegetal, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, queso cheddar, salsa vegana de la huerta y barbacoa es uno de los ejemplos que ofrecen en este restaurante. Todo ello con precios econ¨®micos que demuestran que la comida vegetariana no es una moda cara.
La Huerta de Almer¨ªa destaca tambi¨¦n, como muchos usuarios atestiguan en sus elevadas opiniones en ElTenedor, por su decoraci¨®n r¨²stica y su atm¨®sfera distendida en la que relajarse con un buen plato tras la rutina.
Crucina
El emblem¨¢tico y cosmopolita barrio de Malasa?a de Madrid alberga uno de los restaurantes vegetarianos m¨¢s conocidos de la capital, Crucina, por su original y particular propuesta: una carta llena de platos crudiveganos elaborados con t¨¦cnicas innovadoras que permiten disfrutar de la comida cocinada por debajo de los 41?C para que conserven sus propiedades sin dejar de lado el sabor.
En un espacio minimalista, acogedor y muy contempor¨¢neo, Crucina destaca por platos como los enrollados de nori, la lasa?a tricolor o la musaka, el cl¨¢sico griego en versi¨®n vegetal viva. Un restaurante ¨²nico que vale la pena probar al menos una vez en la vida.
Al Natural
Los productos llegados de la huerta de la Sierra de Madrid son los protagonistas de la cocina de Al Natural, restaurante en pleno centro de la capital. Con el eslogan ¡°comida sana para sentirse bien¡± por bandera, apuestan por una carta en la que pueden encontrarse platos tan llamativos como las croquetas de espinacas, el timbal de calabac¨ªn o la paella.
Toda esta apuesta gastron¨®mica tiene lugar en un restaurante decorado para formar un ambiente ¨ªntimo al que acudir en familia o en pareja y tener una velada tranquila en la que la comida vegetariana es la protagonista.
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a fecha 01-03-2019.