?Por qu谷 no se puede comer y beber antes de una operaci車n y qu谷 tiene que ver la anestesia?
Si se ha ingerido alg迆n alimento o l赤quido en las horas anteriores a una intervenci車n con anestesia general, puede causarse un episodio de broncoaspiraci車n.
En las horas inmediatamente anteriores a una intervenci車n quir迆rgica no es posible ni comer ni beber por indicaci車n m谷dica. El motivo de esta prohibici車n no reside en la propia operaci車n, sino en la aplicaci車n de la anestesia.
Seg迆n explica el doctor Antonio Garc赤a Rueda, jefe de Secci車n del Servicio de Anestesiolog赤a y Reanimaci車n del Hospital Universitario Severo Ochoa de Madrid, a Infosalus, la anestesia ※se trata del estado al que sometemos a una persona para poder realizar un procedimiento quir迆rgico§.
Existen tres tipos de anestesia: local, regional y general. En las dos primeras no ocurre nada si se ha ingerido alg迆n alimento o l赤quido antes de la operaci車n. Sin embargo, siempre se debe acudir al quir車fano sin comer ni beber por si surgen complicaciones durante la operaci車n que pudieran derivar finalmente en una anestesia general.
El riesgo de broncoaspiraci車n
Antonio Garc赤a Rueda detalla que cuando se anestesia a un paciente con anestesia general, este deja de respirar. Por ello, en la mayor赤a de los casos, es necesario colocar un tubo en el sistema respiratorio para poder meter y sacar aire con ox赤geno dentro de sus pulmones.
Y ah赤 es donde reside el peligro. El doctor precisa que ※al intentar colocar este tubo, dentro de la tr芍quea, si el est車mago no se encuentra vac赤o en ese momento, cabe la posibilidad de que parte del contenido g芍strico vuelva hacia la boca y pase al interior de los pulmones. Como el paciente se encuentra dormido, no puede toser ni utilizar cualquiera de los otros reflejos protectores de la v赤a a谷rea, que mantenemos cuando estamos despiertos, y se produce esta situaci車n que llamamos &broncoaspiraci車n*§.
El jefe de Secci車n del Servicio de Anestesiolog赤a y Reanimaci車n del Hospital Universitario Severo Ochoa de Madrid alerta de que ※la broncoaspiraci車n es una situaci車n cl赤nica grave. Cuando se produce, lo que hab赤amos comido ocupa el espacio de los pulmones donde deber赤a llevarse a cabo el intercambio de ox赤geno para los tejidos. Adem芍s, el 芍cido del contenido g芍strico lesiona los pulmones, y la situaci車n puede comprometer la vida del paciente§.
En cuanto al tiempo que se debe pasar sin comer ni beber antes de la operaci車n para evitar esta peligrosa situaci車n, Garc赤a Rueda indica que ※como no todos los alimentos permanecen el mismo tiempo en el est車mago, el periodo de ayuno necesario ser芍 distinto dependiendo de las caracter赤sticas de este, siendo el menor para el agua (dos horas), y mayor para los s車lidos o l赤quidos, como la leche (seis horas)§.
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