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Alerta sanitaria: detectan listeria en varios lotes de butifarra
AESAN ha detectado Listeria en embutidos de la marca Salgot que se habr赤an comercializado en Catalu?a, Arag車n, Baleares, Madrid y Valencia.
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici車n (AESAN), ha recibido la alerta de la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes de embutidos elaborados por Salgot. Esta comunicaci車n la han elevado las Autoridades Sanitarias de Catalu?a a trav谷s del Sistema Coordinado de Intercambio R芍pido de Informaci車n (SCIRI).
Los productos que se han visto afectado por la presencia de Listeria son varios embutidos de la empresa Salgot. En concreto, la botifarra negra, con fecha de caducidad del 7-08-2021 y el n迆mero de lote 211804 y 212019. Tambi谷n la botifarra negra tradicional, con fecha de caducidad del 24-08-2021 y n迆mero de lote 211804. Y por 迆ltimo, la bull de lengua, con fecha de caducidad del 16-08-2021.
Embutidos afectados
- Botifarra negra. Fecha de caducidad: 7-08-2021. El n迆mero de lote: 211804 y 212019.
- Botifarra negra tradicional. Fecha de caducidad: 24-08-2021. N迆mero de lote: 211804.
- Bull de lengua. Fecha de caducidad: 16-08-2021.
Seg迆n las autoridades competentes, no se han detectado casos de enfermos que se asocien a esta alerta. AESAN ha advertido que estos lotes se distribuyeron en Catalu?a, Arag車n, Madrid, Baleares y Valencia, y el fabricante ya se ha puesto en contacto con sus clientes para que retiren los productos afectados.
La presencia de Listeria monocytogenes en estos embutidos se detect車 en un autocontrol de uno de los clientes de la empresa Salgot, que se encarg車 de alertar de inmediato a las autoridades competentes. Ya se est芍n retirando los lotes del mercado, y desde AESAN advierten si tuvi谷ramos alguno de estos embutidos, debemos devolverlos al establecimiento donde lo hemos comprado.
Los riesgos de la listeriosis
La Listeria monocytogenes en una bacteria causante de multitud de infecciones alimentarias. Se trata de una bacteria especialmente peligrosa ya que puede crecer incluso a bajas temperaturas y se elimina cociendo o pasteurizando los alimentos.
Los embutidos, fiambres, pat谷s o quesos frescos son algunos de los alimentos m芍s propensos a que sean contaminados con esta bacteria. En caso de consumirla, los s赤ntomas comunes son gastroenteritis con fiebre, dolor de cabeza, malestar estomacal y v車mitos. Adem芍s, las infecciones con esta bacteria pueden crear problemas en personas con el sistema inmunol車gico d谷bil, como pueden ser ni?os, embarazadas o ancianos.
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