SALUD

Las dietas basadas en vegetales reducen la presi車n arterial (incluso si comes carne o l芍cteos)

Un estudio a cargo de investigadores de la Escuela de Medicina de Warwick (Reino Unido) confirma los beneficios de las dietas basadas en vegetales para combatir la hipertensi車n.

?lvaro Piqueras
as.com

Las dietas basadas en vegetales ayudan a reducir la presi車n arterial, incluso si incluyen peque?as cantidades de carne y de l芍cteos. Es la principal conclusi車n de una revisi車n sistem芍tica de investigaciones previas de ensayos cl赤nicos controlados realizada por investigadores de la Escuela de Medicina de Warwick (Reino Unido).

El objetivo del trabajo, publicado en el 'Journal of Hypertension', no era otro que evaluar la efectividad de siete dietas basadas en vegetales, varias de las cuales inclu赤an productos de origen animal en peque?as cantidades, con una dieta de control estandarizada y el impacto que ten赤an en la presi車n arterial de los individuos.

Las dietas basadas en vegetales se basan en el alto consumo de frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas, lo que limita el consumo de la mayor赤a o todos los productos animales (principalmente carne y diario). Las dietas vegetarianas y veganas con ausencia total de productos animales han demostrado que reducen la presi車n arterial en comparaci車n con las dietas omn赤voras. Sin embargo, su viabilidad y sostenibilidad son limitadas, ya que hasta ahora, no se sab赤a si era necesaria una ausencia total de productos animales en los patrones diet谷ticos de origen vegetal para lograr un efecto beneficioso significativo sobre la presi車n arterial.

Dietas evaluadas

Dieta N車rdica Saludable

  • Mayor contenido de alimentos vegetales, pescado, huevo y grasa vegetal, y menor contenido de productos c芍rnicos, productos l芍cteos,dulces, postres y bebidas alcoh車licas.

Dieta rica en frutas y verduras

  • Aumento del consumo de frutas y verduras. Para aumentar a迆n m芍s la carga polifen車lica, algunos estudios incluyeron contenido regular de chocolate negro.

Dieta rica en fibra

  • La fibra se encuentra en diferentes niveles en todos los alimentos vegetales y es m芍s frecuente en granos enteros y legumbres. Por esta raz車n, la mayor赤a de las dietas altas en fibra se enfocan en aumentar el consumo de granos enteros y legumbres.

Dieta vegetariana lacto-ovo

  • Definido como aquellos que excluyen el consumo de toda carne, pollo y pescado, pero a迆n incluyen el consumo de l芍cteos y huevos. Los componentes principales incluyen frutas, verduras, granos integrales, legumbres y nueces y semillas.

Dieta DASH

  • Fomenta el consumo de frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas y productos l芍cteos bajos en grasa y limita la ingesta de dulces, grasas saturadas y sodio.

Dieta mediterr芍nea

  • Los componentes principales son el consumo diario de verduras, frutas, granos integrales, aceite de oliva, el consumo semanal de legumbres, nueces, pescado, l芍cteos y huevos, y el consumo limitado de carne.

Dieta vegetariana

  • Consiste en alimentos vegetales exclusivamente. No se incluye carne animal u otros productos derivados de animales (incluidos l芍cteos y huevos). Es principalmente bajo en grasa y se enfoca en el consumo de alimentos de plantas enteras como frutas, verduras, granos enteros, legumbres y nueces y semillas.

"Revisamos 41 estudios con 8.416 participantes, sobre los efectos de siete diferentes dietas basadas en vegetales y alto contenido de fibra y frutas y verduras en la presi車n arterial. Una revisi車n sistem芍tica y un metan芍lisis de estos estudios mostraron que la mayor赤a de estas dietas redujeron la presi車n arterial. La dieta DASH tuvo el mayor efecto al reducir la presi車n arterial en 5.53 / 3.79 mmHg en comparaci車n con una dieta de control, y en 8.74 / 6.05 mmHg en comparaci車n con una dieta 'habitual'", asegura Joshua Gibbs, principal investigador.

"Este es un hallazgo significativo, ya que destaca que la erradicaci車n completa de los productos animales no es necesaria para producir reducciones y mejoras en la presi車n arterial. Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en vegetales es bueno", a?ade el experto.

Reducci車n de la mortalidad

La presi車n arterial alta es el principal factor de riesgo a nivel mundial para ataques card赤acos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares. Una reducci車n en la presi車n arterial tiene importantes beneficios para la salud tanto para las personas como para las poblaciones.

Un aumento en el consumo de granos enteros, vegetales, nueces y semillas y frutas, como se logra en las dietas basadas en plantas, podr赤a evitar hasta 1.7, 1.8, 2.5 y 4.9 millones de muertes a nivel mundial, respectivamente, cada a?o, seg迆n investigaciones anteriores.

Si se redujera la presi車n arterial a trav谷s de la dieta se lograr赤a:

  • Una reducci車n del 14 por ciento en los accidentes cerebrovasculares,
  • Una reducci車n del 9 por ciento en los ataques card赤acos.
  • Una reducci車n del 7 por ciento en la mortalidad general.

Etiquetado en:

Te recomendamos en Deporte y Vida

M芍s noticias