Cu¨¢nto cuesta el men¨² en todos los restaurantes con tres estrellas Michel¨ªn de Espa?a

Solo once restaurantes pueden presumir en Espa?a de la m¨¢xima distinci¨®n que otorga la Gu¨ªa Michel¨ªn, once espectaculares lugares que se han mantenido invariables desde que hace dos a?os incluyeran el Cenador de Am¨®s entre los m¨¢s laureados en cuanto a estrellas Michel¨ªn se refiere. En ellos abunda la alta cocina, el sabor y la fantas¨ªa en cada uno de los platos, por eso lo m¨¢s llamativo para el comensal es saborear el men¨² degustaci¨®n para hacer un recorrido por las grandes obras que han conseguido elaborar los m¨¢s distinguidos chefs de nuestro pa¨ªs. ?Pero cu¨¢nto valen estas delicias?

DiverXO

El ¨²nico tres estrellas Michel¨ªn que se puede encontrar en Madrid y el restaurante que tanta pol¨¦mica ha generado en las ¨²ltimas semanas por el aumento del precio del men¨² en un 46%. De los 250 euros que se pagaban hasta ahora, degustar las creaciones de Dabiz Mu?oz supone ahora un desembolso de 365 euros. A esta cifra habr¨ªa que sumar, siempre que el comensal lo desee, la selecci¨®n de vinos realizada por Miguel ?ngel Mill¨¢n que cuesta 150 euros por persona o el maridaje para altos vuelos que se sit¨²a en los 300 euros.

Mart¨ªn Berasategui

El restaurante de Mart¨ªn Berasategui en Lasarte (Guip¨²zcoa) se sit¨²a en segundo lugar en esta lista con sus 290 euros por el men¨² degustaci¨®n. El chef vasco es uno de los pocos que sigue manteniendo la carta en su establecimiento con segundos platos a 88 euros y postres a 45. Su men¨² se compone de m¨¢s de una decena de platos que se pueden acompa?ar de un maridaje de vinos cifrado en los 160 euros.

Aponiente

La cocina del mar que realiza ?ngel Le¨®n, "de todo el mar que nos queda por explorar y del mar que creemos conocer", tiene un precio con su men¨² degustaci¨®n de 270 euros. Su restaurante situado en El Puerto de Santa Mar¨ªa permite ver cosas casi inimaginables y adem¨¢s se pueden acompa?ar los platos con un maridaje de 100 euros.

Arzak

Juan Mari Arzak tambi¨¦n ha subido ligeramente el precio de su men¨² degustaci¨®n y este ahora se sit¨²a en los 255 euros, 410 si optamos por armonizarlo con vinos. Adem¨¢s, tambi¨¦n dispone de un men¨² a la carta, en el que podr¨¢s elegir un aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre por 200 euros.

Lasarte

El segundo restaurante de Mart¨ªn Berasategui en esta lista, situado en Barcelona y que tuvo la tercera estrella Michel¨ªn en 2017. El men¨² degustaci¨®n tiene un precio de 250 euros, aunque si el comensal lo desea tambi¨¦n dispone de carta y de men¨² de mediod¨ªa, con varias opciones a elegir, por 175 euros.

Azurmendi

La cocina de Eneko Atxa combina a la perfecci¨®n tradici¨®n y vanguardia, y el precio de men¨² de m¨¢s de 25 platos asciende hasta los 250 euros, una cifra que comparten m¨¢s restaurantes de la lista. Como muchos compa?eros, Atxa pone a disposici¨®n de los clientes la armon¨ªa de vinos para completar la experiencia por 150 euros o la selecci¨®n de grandes vinos por 300 euros por persona.

Quique Dacosta

Bajo el nombre de 'Cocinar belleza', Quique Dacosta ofrece en su restaurante de D¨¦nia un men¨² degustaci¨®n por 250 euros que se puede completar con la armon¨ªa de vinos por 150 m¨¢s.

ABaC

Como los tres anteriores, el restaurante de Jordi Cruz ha establecido el precio del men¨² degustaci¨®n en los 250 euros, ofreciendo adem¨¢s el maridaje de vinos opcional por 140 euros m¨¢s. Tradici¨®n, modernidad y producto, los tres conceptos sobre los que se asienta la gran obra del televisivo chef.

Akelarre

"Uno de los pocos restaurantes tres estrellas Michel¨ªn del mundo que cuenta con su propio hotel", reza en su p¨¢gina web. Un lugar id¨ªlico en el que Pedro Subijana ofrece un men¨² degustaci¨®n por 240 euros. En su caso, existen dos opciones: Aranori y Bekarki, ambas con el mismo precio y con dos productos y platos muy diferentes.

Cenador de Am¨®s

Situado en Cantabria, el negocio de Jes¨²s S¨¢nchez ha sido el ¨²ltimo restaurante en sumarse a esta exclusiva lista. El precio del men¨² es de 227 euros, una cifra que asciende hasta los 352 si optamos por el maridaje.

El Celler de Can Roca

Fundado en 1986 y entre los tres mejores restaurantes del mundo durante ocho a?os seguidos entre 2011 y 2018, pone a disposici¨®n de los clientes un men¨² degustaci¨®n por 190 euros que puede ascender a 300 si optamos por acompa?arlo con una selecci¨®n de vinos.