El precio del men¨² de DiverXO, de Dabiz Mu?oz, y su apuesta m¨¢s econ¨®mica con el GoXO
El chef madrile?o recibi¨® el premio a mejor cocinero del mundo seg¨²n 'The Best Chef Awards 2021', y cabe destacar que cuenta con un men¨² lleno de sorpresas.
Dabiz Mu?oz se ha convertido en todo una reverencia dentro del mundo de la gastronom¨ªa, y m¨¢s aun tras recibir el premio a mejor cocinero del mundo en los 'The Best Chef Awards 2021'. No es lo ¨²nico que ha conseguido ¨²ltimamente, y es que su restaurante, el DiverXO, est¨¢ entre los 20 mejores restaurantes del mundo, tal y como expresa 'The World's 50 Best Restaurants'.
Pero es que la cosa no para ah¨ª, y es que es el ¨²nico chef madrile?o que cuenta con 3 Estrellas Michel¨ªn, convirti¨¦ndose ya en un hist¨®rico. Ahora bien, lo que muchos esperan saber es cu¨¢nto dinero se pueden gastar para ir a comer a este templo de la gastronom¨ªa.
Tal y como explica la p¨¢gina web de DiverXO, aquellos que vayan vivir¨¢n "un viaje por la cocina edonista, golosa y creativa de Dabiz Mu?oz, cocina vanguardista en la que todo es posible".
Un ¨²nico men¨² por 250 euros
DiverXO tiene su restaurante abierto al p¨²blico de mi¨¦rcoles a s¨¢bado, tanto para el servicio en comidas como en cenas. Y para reservar hay que tener en cuenta que el d¨ªa 1 de cada mes, a las 10:00 horas, se abre el periodo de reservas para el mes siguiente, por lo que si quieres reservar para el pr¨®ximo mes de enero, tienes que estar muy atento al d¨ªa 1 de diciembre.
Cabe destacar que a la hora de reservar es necesario comprar un ticket, "como cuando acudes al teatro o a ver un partido de f¨²tbol", y que tiene un coste de 125 euros por persona (IVA incluido). Un dinero que ser¨¢ descontado de la factura final el d¨ªa en el que se acuda al restaurante.
La propia web indica que dichos tickets son transferibles a una tercera persona en el caso de no poder asistir, aunque si se cancela con dos semanas de antelaci¨®n, se encargan de reintegrar el importe ya pagado.
El DiverXO solo cuenta con un men¨² degustaci¨®n, el cual recibe el nombre de 'La cocina de los cerdos voladores', y tiene un precio de 250 euros, y con una opci¨®n de maridaje con un coste de 150 euros adicionales. Adem¨¢s, la bebida no est¨¢ incluida en el men¨².
En cuanto a los platos del men¨² degustaci¨®n, el restaurante no indica cu¨¢les son sus platos, por lo que habr¨¢ que ir all¨ª para vivir toda su experiencia llena de sorpresas.
Su apuesta por el GoXO
Por suerte, y para aquellos con los bolsillos m¨¢s peque?os, Dabiz Mu?oz ofrece otra experiencia, la comida a domicilio. As¨ª pues, puedes llegar a probar suculentos platos cocinados por el equipo del chef a un precio m¨¢s econ¨®mico.
En cuanto a los platos que ofrecen, podemos encontrar: el Udon a la Carbonara Singapore de Carabineros (22 euros), un Gazpacho de tomates verdes y jalape?os con una emulsi¨®n de trufa negra, edamame, tomates confitados y huevas de pez volador (22 euros), un Cocido "Hong Kong-Madriz", dumpling de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas moradas (22 euros), una Lasa?a mumbai, bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, bolo?esa butter masala de vaca vieja y pani puri crujiente (25 euros), un Plato combinado Chinatown XO (25 euros) y unos Tacos de costinas ahumadas en sarmiento con barbacoa de tamarindo y raita de aceitunas y menta escabechado (30 euros).
Por otro lado, sobre el postre, ofrecen la reputad¨ªsima Tarta de queso de la Pedroche con pimienta de Sichuan, a un precio de 19,50 euros. Adem¨¢s, por 12,50 euros se puede adquirir alguno de los cuatro c¨®cteles que tienen.