Tatel, calidad y exclusividad, con la espectacular propuesta gastron¨®mica del magn¨ªfico chef, Julio Miralles
Un restaurante de moda, d¨®nde disfrutar de una formidable carta, en un ambiente exquisito que invita a disfrutar.
Tatel se ha convertido desde que abri¨® sus puertas en 2015, en uno de los restaurantes de referencia de la capital. Alta gastronom¨ªa avalada por un equipo inversor de altura. Entre sus socios, Enrique Iglesias, Rafa Nadal, Pau Gasol y Rudy Fern¨¢ndez. Un dream team que ha apostado fuerte por este proyecto gastron¨®mico, en una de las mejores zonas de Madrid, para el deleite de los paladares m¨¢s sibaritas.
Al frente de su propuesta gastron¨®mica, desde hace tan solo cuatro meses, el encantador e imparable Julio Miralles. Tras su paso por Zalaca¨ªn, nos sorprende en Tatel con una acertada carta que no solo seduce, sino que convence. Simp¨¢tico, cercano y profesional. En Tatel, Miralles nos cautiva con una espl¨¦ndida carta que no genera indiferencia. Una notable primac¨ªa del producto, que se presenta sin enmascarar, otorgando un protagonismo indiscutible a los mejores productos de temporada. La profesionalidad de Miralles, junto con su desbordante honestidad, plasman en los platos de Tatel, las mejores t¨¦cnicas culinarias, buscando con suma humildad hacer feliz al comensal. El sello de la casa, el valor de las cosas bien hechas. Un objetivo que Miralles no olvida, mientras nos transmite su desbordante entusiasmo en esta nueva etapa de su carrera profesional.
Exquisita decoraci¨®n para una inolvidable experiencia gastron¨®mica
Tras disfrutar de una riqu¨ªsima selecci¨®n de panes artesanos acompa?ados de ajo, tomate y aceite, Julio nos recomend¨® empezar con unos fant¨¢sticos tomates de temporada ali?ados con mascarpone. Un formidable y sencillo plato a base de magn¨ªficos tomates raff, acompa?ados de tomatitos cherry, y de un suave y cremoso mascarpone con chalotas, toques de wasabi y estrag¨®n. Continuamos con una original ensaladilla rusa con carabinero, que dio paso a la cl¨¢sica tortilla trufada. Uno de los platos estrella por antonomasia de Tatel, que nunca puede faltar.
El canel¨®n de pularda, hongos y foie que nos sugiri¨® Julio, es un verdadero espect¨¢culo. Una delicada y sabrosa explosi¨®n de sabor que nos condujo a un fabuloso lenguado en meuni¨¨re, de jenjibre. Para finalizar, un postre ligero, fresco y elegante, las fresitas de Madrid con crema inglesa. El perfecto broche final para una experiencia gastron¨®mica de altura.
Tatel, un enclave id¨ªlico, en el coraz¨®n financiero de la capital. Un exclusivo local que cuenta con ochocientos metros cuadrados en pleno paseo de la Castellana, y que hace gala de una exquisita decoraci¨®n, que nos seduce nada m¨¢s cruzar su umbral. M¨¢rmol, terciopelo, mucha luz y los m¨¢s exclusivos materiales nos embriagan en Tatel, para hacernos part¨ªcipes de una inolvidable aventura gastron¨®mica de la mano del artista Julio Miralles. Un apasionado de los fogones que nos transmite su pasi¨®n a trav¨¦s de sus deliciosas creaciones.
TATEL MADRID
Direcci¨®n: Paseo de la Castellana, 36.
Tel¨¦fono: 911 72 18 41
Precio medio: 65€
Web: www.tatelrestaurants.com