La cena de campeones del Masters m芍s ex車tica: sushi, wagyu, yakitori...
El japon谷s, vigente campe車n, agasaj車 al resto de chaquetas verdes con un men迆 t赤pico de su pa赤s. Spieth asegur車 que pensaba repetir de todo al conocerlo.
"Voy a repetir de todo", aseguraba exultante Jordan Spieth tras conocer el men迆 propuesto por Hideki Matsuyama para la Cena de Campeones del Masters de Augusta. El japon谷s, que el a?o pasado se convirti車 en el primer golfista de su pa赤s en enfundarse la chaqueta verde, ofreci車 cuatro pases con algunos de los manjares nipones m芍s conocidos internacionalmente.
Sus elecciones gustaron hasta el punto de que Spieth se jug車 el tipo con unas declaraciones que no habr芍n hecho mucha gracia en su Texas natal, donde la ganader赤a es un inmenso motor econ車mico. "Es la mejor carne que he comido nunca", dijo refiri谷ndose a la de Wagyu, t赤pica de Jap車n y utilizada en restaurantes de alta cocina de todo el mundo. Matsuyama sirvi車 'ribeye' (un tipo de corte) de Wagyu A5, que pueden llegar a costar m芍s de 200 d車lares la pieza (183 euros), como plato principal. Antes, entrantes a base de sushi, sashimi y nigiri y brochetas de pollo yakitori, y de primero bacalao negro marinado en miso. El banquete termin車 con tarta de fresas de Amaou y crema.?
Entre los comensales que disfrutaron la ex車tica secuencia, que la prensa especializada estadounidense sit迆a entre las mejores que se han servido en el distinguido Augusta National, se encontraban Sergio Garc赤a, campe車n en 2017, y Jos谷 Mar赤a Olaz芍bal, que gan車 el torneo en 1994 y 1999. El de Borriol felicit車 a Matsuyama a trav谷s de Twitter: "Una Cena de Campeones memorable, de cinco estrellas", afirm車. No acudi車 esta vez ?ngel Cabrera, chaqueta verde de 2009, que se encuentra en una prisi車n de C車rdoba, en su Argentina natal, cumpliendo condena por un caso de violencia dom谷stica.
Cabrera se arranc車 con un cl芍sico asado para la cena que presidi車 en 2010. Su combinaci車n de chorizos criollos, mollejas y costillas sorprendi車, como lo han hecho otras muchas en la historia de este ritual 迆nico en el mundo del golf. Tiger Woods se decant車 en 1998, un a?o despu谷s de convertirse en el campe車n m芍s joven de la historia de este major, por unas hamburguesas. "Es lo que yo como", justific車 a sus por aquel entonces 22 a?os. Un ya veterano Byron Nelson lo agradeci車: "En mi casa no me ponen de esto". El alem芍n Bernhard Langer rompi車 moldes en 1986 con su schnitzel, un escalope t赤pico de Alemania y Austria, y el fiyiano Vijay Singh opt車 por la v赤a tailandesa en 2001 con un curry de pollo que el chef de Augusta tuvo que hacer menos picante de lo habitual para que quedara apto para todos los p迆blicos.
La cena ha tenido varias veces acento espa?ol gracias a Seve Ballesteros, Chema Olaz芍bal y Sergio Garc赤a. La m芍s comentada, seguramente por celebrarse ya en tiempos de redes sociales, fue la de este 迆ltimo, el primero que dio protagonismo a su mujer en el men迆 con el pastel de tres leches que se sirvi車 de postre siguiendo la receta de Angela Akins. Para terminar este repaso al que seguramente sea el evento culinario con m芍s repercusi車n (quiz芍 incluso el 迆nico que la tiene) dentro del mundo del deporte , el enternecedor detalle de Phil Mickelson, ausente este a?o por sus problemas con la PGA, en 2011, cuando sirvi車 paella, tortilla y tarta de manzana en homenaje al fallecido Seve Ballesteros. Por decirlo suavemente, el arroz no segu赤a los c芍nones valencianos, pero la intenci車n es lo que cuenta.