El pueblo sevillano que ha conquistado Jap¨®n con su sake

La localidad sevillana de Coria del R¨ªo y Jap¨®n tiene un estrecho v¨ªnculo debido a sus ra¨ªces hist¨®ricas, ya que que la expedici¨®n de la embajada de Keicho, unos samur¨¢is que reclamaban la atenci¨®n de Europa y cuyo objetivo era llegar a Madrid y Roma, se asentaron en este municipio andaluz. Tambi¨¦n, cabe destacar que la implantaci¨®n de la cultura nipona ha propiciado que el apellido Jap¨®n sea muy com¨²n en Coria del R¨ªo.

Sin embargo, esta relaci¨®n se ha ido acrecentando, no solo por la historia, sino tambi¨¦n a la cultura gastron¨®mica gracias a la creaci¨®n de un licor de sake, cuyo sabor es similar al arroz con leche, basado en la fermentaci¨®n de los propios granos y que tiene un valor alcoh¨®lico del 15%, aunque tambi¨¦n hay sin alcohol. Adem¨¢s, esta bebida es considerada una instituci¨®n para los japoneses y utilizada en el ¨¢mbito religioso, ya que arroja un significado espiritual.

Primer licor japon¨¦s espa?ol

Antonio Bizcocho, experto en el sector tur¨ªstico y cultural, es el ide¨®logo de que Jap¨®n y Coria del R¨ªo no entierren las ra¨ªces hist¨®ricas gracias al ¡°Keicho Sake¡±, primer licor de sake japon¨¦s 100% espa?ol elaborado en esta localidad sevillana, y que tuvo tanto ¨¦xito que foment¨® la creaci¨®n la empresa Sake de Coria.

¡°Nosotros ayudamos a evolucionar la gastronom¨ªa fusionando el sake con otro postre hecho con arroz muy t¨ªpico en Espa?a, como es el arroz con leche. Con ello conseguimos el sake de Coria del R¨ªo, donde se unen lo tradicional con lo original en sutil armon¨ªa¡±, explica la marca en su p¨¢gina web. Seguidamente, la empresa empez¨® a crecer e inici¨® la configuraci¨®n de otros productos que ofrecen ¡°sabores de otra ¨¦poca¡±, cuyo objetivo es que ¡°el sake sea un souvenir representativo de Coria para ofrecer a los visitantes¡±.

Del mismo modo, la marca espa?ola destaca que gracias a la marcha y al desembarco de los samur¨¢is en la comarca hace cuatro siglos, el municipio sevillano es conocido mundialmente gracias al acercamiento de dos culturas muy diferentes, y por ello ¡°los corianos deben devolver el recuerdo de su estancia con este trago saleroso¡±, cuenta el fundador.