Este viernes, Frigor¨ªficos Bandeira, ha sumado un nuevo r¨¦cord en el r¨¢nking que han elaborado a lo largo de sus a?os de trabajo. Este matadero gallego recibi¨® en sus instalaciones una vaca de raza rubia gallega con dimensiones nunca antes vistas, por ello, no ha tardado en ocupar el primer puesto de la lista. Y es que el animal, adquirido en tierras coru?esas, alcanz¨® un peso espectacular de 884 kilos de peso en canal, tal y como informa La Voz de Galicia.

Pepe Coch¨®n, trabajador de esta instalaci¨®n en A Bandeira (Pontevedra), asegur¨® al medio local que est¨¢n acostumbrados a comprar y sacrificar bueyes de estas dimensiones, aunque esta vaca les ha sorprendido a gran escalada. ¡°Esta vaca marc¨® la diferencia. Es un animal extraordinario, ¨²nico en el mundo, y su carne ser¨¢ excepcional¡±, explicaba el gallego. Y es que esta raza rubia gallega no es habitual que alcance las dimensiones que podr¨ªan ser habituales en un buey y, mucho menos, superarlas.

Alimentaci¨®n a base de productos animales

Por ello, es ya todo un r¨¦cord en el matadero de esta localidad pontevedresa y que, incluso, se atreven a calificarla como ¡°un ejemplar ¨²nico de esta raza aut¨®ctona de rubia gallega en todo el mundo¡±. El ejemplar procede del municipio coru?¨¦s de Cerceda, de una casa de labranza, que la ha alimentado toda su vida con alimentados de base de productos animales, casi sin transformaci¨®n. Esto ha ayudado a que engordase en gran medida y, tambi¨¦n, a la calidad de su carne. Entre su alimentaci¨®n, cada d¨ªa, se administraba sobre 22 kilogramos de harina y ma¨ªz, as¨ª como hierba seca.

Frigor¨ªficos Bandeira trabaja desde 1984 en el sector de la ganader¨ªa, aunque nunca antes hab¨ªan tenido un animal de tales dimensiones. Tienes instalaciones en todo el pa¨ªs y tambi¨¦n a nivel nacional. La empresa est¨¢ a cargo ya de la tercera generaci¨®n de la familia y casi todos los animales que llegan a sus mataderos son procedentes de Galicia, aunque tambi¨¦n trabajan con Asturias y el norte de Portugal.