NUTRICI?N

NO PUBLICAR - Famosos veganos: el por qu¨¦ de su cambio

Piedras en el ri?¨®n, falta de energ¨ªa, p¨¦rdida de peso... los motivos por los que famosos que abrazaron el veganismo abandonaron esta dieta, a an¨¢lisis.

Laura Mart¨ªn
as.com

Deportistas de todos los sectores se han convertido al veganismo. Tambi¨¦n actores y actrices que han dejado de lado la carne, el pescado, las pieles para sus prendas, y han optado por una vida diferente. Todos han comentado que el cambio de alimentaci¨®n ha influido en su piel, en su pelo, en las lesiones deportivas...

Natalie Portman es vegana, desde ni?a. S¨®lo una vez a la semana se permite una cerveza o una copa de vino, y comparte con sus seguidores siempre que puede consejos, recetas (como la coliflor). Si apuesta por el dulce, busca helados veganos. Es una de las actrices m¨¢s en forma que hay, ya que practica en el gimnasio adem¨¢s de realizar yoga, pilates... Una dieta llena de nutrientes, vegetales, verduras... que le han llevado a conseguir el Oscar por 'Cisne Negro' y conseguir una figura envidiable, como en Thor.

H¨¦ctor Beller¨ªn es uno de los futbolistas que m¨¢s campa?a hace por el veganismo. Tras seis meses probando la dieta, su cuerpo cambi¨®, se sinti¨® mejor, "como haciendo una detoxificaci¨®n", se siente mejor tras los partidos y entrenamientos, recupera mejor tras un esfuerzo y se levanta con m¨¢s energ¨ªa por las ma?anas. Todo ventajas en este deportista de la Premier League.

El jugador de la NBA Kyrie Irving tambi¨¦n es vegano. Ha mejorado su rendimiento cambiando su dieta por una alta en carbohidratos, aumentando la resistencia.

Se habla de resistencia, pero tambi¨¦n de elasticidad, como afirma el jugador de f¨²tbol Carlos Cu¨¦llar. Adem¨¢s, afirma recuperar mejor tras los entrenamientos y tiene m¨¢s fuerza. "Tengo que hacer el doble de ejercicio para sentirme cansado".

El tambi¨¦n futbolista Serge Gnabry tiene ayuda con el chef del Bayern, quien analiza la dieta al detalle y cuenta con lentejas y guisantes para aportar toda la energ¨ªa posible. Fibroso, delgado, con mucha energ¨ªa e intentando que la p¨¦rdida de peso se convierta en una re-educaci¨®n muscular y de masa.

En la F¨®rmula 1 destaca Lewis Hamilton como deportista vegano. Hamilton se siente m¨¢s fibroso, recupera mejor tras las carreras y los entrenamientos, y cuenta con m¨¢s energ¨ªa. Entre las ventajas, el piloto cuenta con una recuperaci¨®n cardiovascular mejor, disminuye el riesgo de sufrir aterosclerosis, dislipidemia, hipertensi¨®n, sobrepeso o diabetes, adem¨¢s, reduce el estr¨¦s oxidativo y la inflamaci¨®n corporal. La p¨¦rdida de peso del piloto es notable y se encuentra en un estado de forma envidiable.

Piedras en el ri?¨®n: ev¨ªtalas con la dieta

  • La formaci¨®n de c¨¢lculos renales est¨¢ influida por m¨²ltiples factores como la gen¨¦tica, el sexo, la obesidad y la dieta, siendo ¨¦sta uno de los factores m¨¢s importantes. Una alimentaci¨®n correcta junto con una buena hidrataci¨®n son la clave para ayudar a prevenir la formaci¨®n de c¨¢lculos. Para evitar padeces las temidas piedras en el ri?¨®n, deber¨ªas:
  • Aumentar el consumo de l¨ªquidos, la recomendaci¨®n es tomar entre 2 y 2 litros y medio al d¨ªa.
  • Aumentar consumo de frutas c¨ªtricas: la naranja y el lim¨®n contienen citrato, una sustancia que evita la cristalizaci¨®n del oxalato, lo que permite reducir la formaci¨®n de c¨¢lculos de oxalato de calcio.
  • Aumentar consumo de fibra: ayuda a disminuir las concentraciones de calcio en la orina, lo que disminuye el riesgo de formar c¨¢lculos de calcio.
  • Aumentar consumo de potasio: contribuye a disminuir los niveles de calcio en la orina. Frutas como la naranja y el tomate que contienen potasio.
  • Aumentar consumo de f¨®sforo: har¨¢ que disminuyan las concentraciones de calcio, oxalato y ¨¢cido ¨²rico. Los alimentos que contienen f¨®sforo son la leche, el huevo, la carne, el pescado y los frijoles, entre otros.
  • Disminuir el consumo de prote¨ªnas: sobre todo de origen animal, ya que pueden aumentar la formaci¨®n de c¨¢lculos de calcio y ¨¢cido ¨²rico. Se ha observado que los vegetarianos tienen 3 veces menos riesgo de formar c¨¢lculos que las personas que comen carne.
  • Disminuir el consumo de sodio: cuando hay riesgo de formar piedras es importante limitar el consumo de sodio.
  • Disminuir el consumo de oxalatos: los oxalatos se encuentran en las espinacas, el t¨¦, el chocolate, el caf¨¦, entre otros.

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