RECETAS

El men迆 con el que Raquel Mero?o triunf車 en 'MasterChef Celebrity'

La actriz Raquel Mero?o entr車 en la quinta edici車n de MasterChef Celebrity con escasas habilidades culinarias y ha progresado hasta conquistar el paladar de los jueces con un men迆 redondo.

As.com
Jesus Briones

"Una haza?a y un viaje de superaci車n personal incre赤ble". As赤 ha vivido la actriz Raquel Mero?o su paso por 'MasterChef Celebrity 5', del que se ha proclamado vencedora tras una final en la que compiti車 con Florentino Fern芍ndez y en la que elabor車 un complejo men迆 que encandil車 al jurado formado por los habituales Pepe Rodr赤guez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-N芍gera, a los que se unieron Joan Roca (El Celler de Can Roca) y ?ngel Le車n (Aponiente).

Aunque copropietaria de un chiringuito en Tarifa (C芍diz), la actriz Raquel Mero?o entr車 en la quinta edici車n de 'MasterChef Celebrity' como la "mam芍 microondas" y se ha hecho con el t赤tulo de ganadora gracias a una trayectoria y a un men迆 final dise?ado en colabraci車n con Oriol Castro, Mateu Casa?as y Eduard Xatruch, los tres cocineros de Disfrutar, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Barcelona.

El men迆 ganador de Raquel Mero?o

El men迆 -entrante, principal y postre- confeccionado para la final estaba compuesto por unos platos en los que combin車 su pasi車n por Bali, isla que le marc車 "profundamente", con productos de la gastronom赤a espa?ola, y dispuso para su elaboraci車n de 120 minutos.

  • Aire del sur: un base de gelatina de tomate, con sashimi at迆n de almadraba como ingrediente principal, aire de tomate y decorado con salicornio y flores.
  • Al otro lado de la esfera: Solomillo de cerdo ib谷rico como ingrediente protagonista aderezado con cilantro, jengibre, lemongrass y curry, adem芍s de un jugo y esferas de leche de coco.
  • Coraz車n de volc芍n: una espectacular estructura de carb車n de az迆car escond赤a en su interior un mango aderezado con polvo de panga, coco y texturas crujientes de cacao y un candy de crema de cacahuete.

"Te hace viajar de forma elegante" o "presenta sabores sutiles" son algunos de los piropos que los los jueces dedicaron a las creaciones de Raquel Mero?o, justa vencedora de la quita edici車n de MasterChef Celebrity, que escogi車 la ONG 'Mensajeros por la Paz', del padre ?ngel, como beneficiaria del premio porque quer赤a que esos 75.000 euros "se quedasen en Espa?a esta vez". "S谷 que hacen una buena labor, que son gente seria que dan de comer a much赤sima gente y ahora mismo son muy necesarios con lo que est芍 pasando".

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