SALUD

Anemia: recomendaciones para mantener una salud de hierro

El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo y su carencia, el trastorno nutricional m¨¢s com¨²n, puede llevar a estados an¨¦micos que cursan con cansancio o dolor de cabeza.

?lvaro Piqueras
as.com

El hierro es un mineral b¨¢sico para el cuerpo humano cuya presencia en el organismo evita alteraciones de salud de diversa ¨ªndole como es el caso de la anemia, responsable de estados de cansancio y debilidad. Y no es precisamente algo puntual ya que la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) apunta que la carencia de hierro es el trastorno nutricional m¨¢s com¨²n y extendido en todo el planeta.

Un trastorno que es especialmente preocupante, y lamentablemente habitual, en etapas de crecimiento, puede ser un lastre en el d¨ªa a d¨ªa y en el ¨¢mbito del deporte tambi¨¦n es responsable de la falta de rendimiento. Y es que conviene no desmerecer la relevancia de este micronutriente.

"El hierro es responsable del trasporte del ox¨ªgeno de los pulmones a las distintas partes del cuerpo, y tambi¨¦n es esencial en la producci¨®n de hormonas, principalmente en las mujeres, y el desarrollo de los tejidos conectivos. Otros muchos beneficios de este mineral son el mantenimiento del sistema inmunitario, incrementaci¨®n de funciones como la capacidad de razonamiento, el aprendizaje o la memoria, adem¨¢s de tener un efecto antioxidante", explican desde el servicio de Endocrinolog¨ªa del Hospital Universitari Sagrat Cor de Barcelona.

Anemia: s¨ªntomas, dosis de hierro y alimentos recomendados

Cantidad diaria recomendada

  • La necesidad de hierro en el organismo var¨ªa en funci¨®n de la edad y el estilo de vida de cada persona.
  • La cantidad diaria de hierro recomendada es de 7 a 11 mg en varones.
  • Mientras que en las mujeres la cantidad depende de las necesidades causadas por la menstruaci¨®n y el embarazo.
  • Las mujeres en edad f¨¦rtil pierden hierro a trav¨¦s de la menstruaci¨®n, pero debido a que las p¨¦rdidas son muy sesgadas, se ha establecido una dosis diaria de 16 mg al d¨ªa para cubrir sus requerimientos, aunque a veces es necesario individualizarla.
  • En el embarazo los niveles m¨ªnimos aumentan hasta 27 mg al d¨ªa.

?Qu¨¦ s¨ªntomas produce la falta de hierro?

La falta de hierro puede causar anemia ferrop¨¦nica, trastorno en el que la sangre no contiene la cantidad suficiente de gl¨®bulos rojos sanos que se encargan de transportar ox¨ªgeno a los tejidos del cuerpo. Al principio la anemia ferrop¨¦nica puede ser tan leve que pase desapercibida, pero a medida que descienden los niveles de hierro la anemia empeora y los s¨ªntomas se intensifican. Algunos de estos s¨ªntomas son:

  • Cansancio.
  • Cambios de humor.
  • Palidez cut¨¢nea.
  • V¨¦rtigo.
  • Dolor de cabeza.
  • Manos y pies fr¨ªos.
  • U?as que se rompen con facilidad.
  • Falta de apetito.

?De d¨®nde podemos obtener hierro?

El tratamiento recomendado en muchos de los casos de d¨¦ficit son medidas diet¨¦ticas, pero en casos especiales es necesario un suplemento oral que contenga hierro, siempre bajo supervisi¨®n m¨¦dica.

Las medidas diet¨¦ticas consisten en mantener una dieta sana y equilibrada rica en alimentos que contengan altos niveles de hierro, aunque tambi¨¦n es importante la ingesta de vitamina C para que ayude a su absorci¨®n.

  • V¨ªsceras: h¨ªgado de vaca o de cerdo.
  • Carne roja: especialmente la ternera.
  • Almejas, berberechos, mejillones y otros moluscos bivalvos.
  • Hortalizas de hoja verde como las espinacas, acelgas o berros.
  • Legumbres: especialmente las lentejas.
  • Cereales en su versi¨®n integral.

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