SALUD

Una dieta saludable ayuda a prevenir el c¨¢ncer de piel m¨¢s frecuente

Una investigaci¨®n concluye que el riesgo de sufrir carcinoma basocelular, el tipo de c¨¢ncer de piel m¨¢s frecuente que se suele desarrollar por la exposici¨®n al sol, puede reducirse gracias a patrones diet¨¦ticos saludables.

?lvaro Piqueras
as.com

A estas alturas no vamos a descubrir la importancia de adherirse a patrones diet¨¦ticos saludables. La evidencia cient¨ªfica es tan amplia como contundente al respectos. Una buena alimentaci¨®n es sin¨®nimo de bienestar y un requisito fundamental para disminuir el riesgo y prevenir la aparici¨®n de enfermedades de diversa ¨ªndole.

Es el caso del carcinoma basocelular, el tipo de c¨¢ncer de piel m¨¢s frecuente que se suele desarrollar en zonas del cuerpo expuestas al sol, ya que investigadores del CIBEROBN y de la Universidad de Mil¨¢n han relacionado el seguimiento de dietas saludables con un riesgo reducido de desarrollar esta patolog¨ªa.

Los resultados del estudio, publicados en la prestigiosa revista 'The American Journal of Clinical Nutrition', son fruto del an¨¢lisis de datos de 22.492 personas a lo largo de m¨¢s de tres lustros en fuci¨®n de la adherencia a tres patrones diet¨¦ticos de alta calidad: mediterr¨¢neo, DASH (correspondiente a las siglas en ingl¨¦s de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensi¨®n - Dietary Approaches to Stop Hypertension) y pro-vegetariano.

"El menor riesgo de carcinoma basocelular asociado con estos patrones diet¨¦ticos parece estar relacionado con el consumo de frutas y productos l¨¢cteos bajos en grasa, aunque tambi¨¦n es posible que otros grupos de alimentos tengan peque?os efectos individuales que son visibles solo como parte de un patr¨®n diet¨¦tico general, cuando se consideran los efectos acumulativos y sin¨¦rgicos", explica Maira Bes-Rastrollo, investigadora del CIBEROBN, coordinadora del estudio y catedr¨¢tica de Salud P¨²blica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra.

Metodolog¨ªa y resultados

Los participantes en la investigaci¨®n completaron al inicio del estudio un cuestionario sobre sus h¨¢bitos alimentarios, estilos de vida y condiciones de salud, y proporcionaron adem¨¢s informaci¨®n sobre su historial de quemaduras solares y sus antecedentes familiares de c¨¢ncer de piel. Esta informaci¨®n se actualiz¨® cada 2 a?os, de forma que, durante el per¨ªodo de observaci¨®n, los expertos identificaron 101 nuevos casos de carcinoma basocelular y los compararon con 404 sujetos libres de enfermedad. As¨ª:

  • Las personas que se encontraban en los ¨ªndices m¨¢s altos de adhesi¨®n a la dieta mediterr¨¢nea ten¨ªan un riesgo 72% menor de enfermar a igualdad de exposici¨®n solar y antecedentes familiares de c¨¢ncer de piel.
  • En el caso de la dieta DASH, esta reducci¨®n del riesgo fue del 68%.
  • Por otro lado no se encontr¨® asociaci¨®n entre un patr¨®n diet¨¦tico pro-vegetariano y el riesgo de carcinoma basocelular.

"Hasta donde sabemos, este es el primer estudio que investiga la asociaci¨®n de diferentes patrones diet¨¦ticos saludables con el riesgo de carcinoma basocelular en una poblaci¨®n cuyos antecedentes de exposici¨®n al sol y antecedentes familiares de c¨¢ncer de piel fueron documentados", explica Alessandro Leone, primer autor del art¨ªculo e investigador de la Universidad de Mil¨¢n, que no obstante advierte de que "se necesitan estudios confirmatorios" antes de utilizar estos hallazgos para respaldar recomendaciones diet¨¦ticas espec¨ªficas con el objetivo de prevenir el carcinoma de c¨¦lulas basales.

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