NUTRICI?N

5 trucos para mejorar la dieta en tiempos de confinamiento

Pese a los esfuerzos que realizamos por mantenernos activos en el domicilio, lo cierto es que resulta complicado y la consecuencia directa es que el gasto gasto energ¨¦tico es menor y somos m¨¢s propensos a ganar peso.

?lvaro Piqueras
as.com

Estar recluidos en casa no significa que debamos renunciar a llevar una dieta equilibrada y saludable. Es m¨¢s, es necesario. Lo normal, es que nuestros niveles de actividad f¨ªsica se hayan vistor reducidos por el confinamiento y que nuestras neveras se hayan llenado de opciones con un dudoso valor nutricional lo que redunda irremediablemente en el equilibrio cal¨®rico.

"Pese a los esfuerzos por mantenernos activos en el domicilio, la realidad es que nuestro gasto energ¨¦tico est¨¢ disminuyendo considerablemente. Para no ganar peso durante estas semanas de confinamiento, debemos restar las calor¨ªas que emple¨¢bamos antes en movernos para desempe?ar nuestra vida en la calle y en el trabajo", explica Roc¨ªo Pr¨¢xedes, dietista-nutricionista de la Unidad de Obesidad de Quir¨®nsalud Valencia

5 claves en la dieta

As¨ª pues, la experta comparte algunos consejos pr¨¢cticos para que seamos capaces de adaptar nuestra dieta a la situaci¨®n:

  • Optimiza tus recetas. Generalmente, las familias contamos con una serie de men¨²s rotativos, pues bien, busquemos la manera de hacerlos m¨¢s ligeros, por ejemplo, eliminando temporalmente de los platos de pasta y arroz, los ingredientes m¨¢s grasos (longaniza, morcilla, chorizo...). Este gesto puede disminuir sorprendentemente las calor¨ªas del plato: 80g de pasta con 50g de longaniza, cebolla, tomate y 15g de queso, contiene 700kcal, mientras que 80g de pasta con verduras y 50g de at¨²n, tiene aproximadamente 550kcal.
  • Disminuye el n¨²mero de ingestas al d¨ªa. Si ahora no madrugas tanto, o cenas temprano, puedes suprimir el tentempi¨¦ de media ma?ana o media tarde.
  • Reduce las cantidades de los platos principales. Realiza el ejercicio de pesar en una b¨¢scula tu raci¨®n habitual de comida y cena, a continuaci¨®n, disminuye la porci¨®n de alimento. Por ejemplo, si antes hac¨ªas la paella con 90g de arroz por persona, utiliza ahora una raci¨®n de 70g, y si tu filete pesaba 200g, red¨²celo a 150g.
  • Emplea m¨¢s frutas y verduras. De estos grupos de alimentos podemos abusar, su escaso valor energ¨¦tico, aporte de vitaminas y minerales, y efecto saciante, hacen que sean ideales cuando hay hambre o la costumbre de llenar el plato. Una guarnici¨®n de champi?ones s¨®lo aportan 15kcal (125g), medio calabac¨ªn tiene 50kcal (150g), una naranja 81kcal (200g), y un plato de lechuga no alcanza las 5kcal (30g).
  • Elimina, o al menos limita en la cesta de la compra, los alimentos superfluos. Son una perdici¨®n: 3 galletas con chocolate aportan 250kcal (17g/unidad) y media bolsa de patatas fritas 436kcal (1 bolsa contiene unas 170g). Si te gustan los dulces y snacks, elige un solo producto en la compra semanal, y res¨¦rvalo para esa peli en familia, caf¨¦ por Skype, o fiesta de cumplea?os este a?o en casa.

"No se trata de no disfrutar comiendo, sino de realizar una alimentaci¨®n consciente, teniendo claro qu¨¦ alimentos no pueden faltar para mantener nuestra salud, ajustando las cantidades a nuestras necesidades, y dejando para ocasiones especiales, los alimentos que no son esenciales", concluye la experta.

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