Slow cooker, o por qu¨¦ cocinar lento est¨¢ de moda

El mundo de la cocina cambia por momentos. Tendencias no s¨®lo de recetas sino tambi¨¦n en gadgets y utensilios. Y ah¨ª es donde entran las recetas de cocci¨®n lenta, el slow life llevado a la gastronom¨ªa.

Hay diferentes formas de cocinar de manera lenta, pero las ollas son las principales protagonistas por sus caracter¨ªsticas. Y la principal, es el tiempo. Preparas los ingredientes, desde legumbres a carnes, incluso postres... y todo se hace de manera perfecta. Quienes la han probado dicen que es como tener a tu abuela en casa.

El ¨¦xito del slow cooker

Marta Miranda es autora de Crockpotting, el primer recetario en espa?ol de este tipo de ollas. Adem¨¢s de mostrar recetas a diario, de lo m¨¢s variado, nos ense?a trucos, consejos, y c¨®mo sacarle el m¨¢ximo partido a la olla de cocci¨®n lenta. Sobre todo cuando menos tiempo parece que tenemos para emplearlo en nuestra alimentaci¨®n.

"Estas ollas tienen un consumo muy bajo que permite cocinar durante mucho tiempo sin que repercuta en la factura el¨¦ctrica", comenta Miranda, por lo que tenemos otro gran dato a tener en cuenta.

Qu¨¦ utensilios para cocinar lento necesitas

Tal vez no lo sepas a¨²n, pero en el mercado hay decenas de posibilidades. En Crockpotting tenemos una clasificaci¨®n y divisi¨®n por tama?os y caracter¨ªsticas. Pero sin duda, la olla de cocci¨®n lenta m¨¢s barata del mercado, y con unas caracter¨ªsticas sorprendentes, es la que vende Lidl desde el jueves 2 mayo en la gran mayor¨ªa de sus tiendas.