Propaganda, la exclusiva vinoteca italiana del barrio de Salamanca
Un obligado punto de encuentro en la milla de oro madrile?a que nos deleita con la mejor selecci¨®n de vinos italianos de la capital.
Los amantes del mundo del vino tienen una visita obligada a Propaganda. Un coqueto local ubicado en el numero veintiuno de la elegante calle de Jorge Juan, donde nos aguarda una selecta colecci¨®n de vinos italianos tanto en carta como por copas. Una cuidada carta l¨ªquida, que nos traslada de lleno a Italia y que nos permite descubrir la diversidad y riqueza de la cultura vin¨ªcola de nuestro pa¨ªs vecino.
Para completar la propuesta de Propaganda, el restaurante nos sorprende con una apetecible colecci¨®n de deliciosas elaboraciones del recetario italiano. Maravillosos platos de la aut¨¦ntica cocina de la nonna, con los que llevar a cabo formidables maridajes que convierten cada velada en este encantador local en un recuerdo inolvidable.
Un bonito y acogedor espacio, que siempre cuenta con un ambiente animado y distendido, donde su gran equipo de profesionales siempre nos hace sentir como en casa, mientras disfrutamos de esos maravillosos vinos italianos que siempre saben mejor en buena compa?¨ªa. Opciones que van desde tintos robustos, como el Chianti Classico de la Toscana, hasta blancos frescos de Sicilia, porque en Propaganda nos aguarda una cuidada selecci¨®n de vinos italianos en la que siempre encontramos la opci¨®n perfecta.
Nuestra velada en Propaganda comenz¨® con un delicioso vino blanco Roero Arneis. Una opci¨®n afrutada y equilibrada, de la regi¨®n del Piamonte que nos result¨® perfecta para maridar con unas deliciosas alcachofas confitadas con lascas de parmesano. Un formidable comienzo, que nos condujo a una original trenza de mozzarella di B¨²fala DOP, que sirven acompa?ada de unos sensacionales tomates kil¨®metro cero de temporada, albahaca fresca y polvo de aceitunas negras. Un plato fresco y saludable, que resulta ideal para compartir antes de pasar a probar las riqu¨ªsimas pastas de Propaganda.
Nosotros nos decantamos por los raviolini ripieni di porcini e tartufo. Una impresionante pasta fresca, rellena de boletus y trufa negra, con mantequilla parmesano y salvia, que nos hizo reba?ar el plato a conciencia. De sus postres, todos ellos caseros, recomendamos probar el divertido salami de chocolate negro. Un postre innovador, divertido y delicioso, que har¨¢ las delicias de los m¨¢s golosos.
Propaganda, un concepto moderno y cosmopolita de vinoteca italiana que nos deleita con una amplia variedad de vinos en carta y por copa, que van cambiando cada temporada. Un divertido viaje por el mundo del vino que siempre va estrechamente ligado a su apetecible colecci¨®n de deliciosas recetas de la genuina cocina de la nonna. Y para concluir la velada, no dej¨¦is de probar su tentadora cocteler¨ªa. ?La mejor forma de despedirse de Propaganda!
PROPAGANDA
Direcci¨®n: Calle Jorge Juan 21
28001 Madrid
Tel¨¦fono: 910 56 70 03
Web: https://www.propaganda12.com/
Ticket Medio: 40€
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