GASTRONOM?A
La Misi¨®n, gana el Audacius a la mejor hamburguesa de Espa?a con su ¡®Tuna Turner Burguer¡¯
Una receta repleta de sabor y color, que enamora los sentidos y conquista el paladar.
Escondido el coraz¨®n de Arturo Soria, concretamente en el n¨²mero veintid¨®s de la madrile?a calle de Jos¨¦ Silva, nos topamos con un coqueto restaurante, con una larga trayectoria y mucho encanto. Desde que abriera sus puertas all¨¢ por 1989, el restaurante La Misi¨®n, lleva ofreciendo un producto de primera en un entorno ¨²nico, que nos traslada a la antigua California haci¨¦ndonos viajar en el tiempo.
En La Misi¨®n, los detalles cobran un protagonismo indiscutible y junto con un servicio impecable, nos deleitan con la mejor cocina de mercado, con sorprendentes toques vanguardistas, logrando siempre superar su misi¨®n: que queramos volver.
La Misi¨®n constituye junto con El Recuerdo y El Olvido el grupo La Misi¨®n. Un negocio familiar, emprendido por la familia Gal¨¢n, con gran arraigo que destaca por la gran calidad de sus productos. Recomendamos probar su recientemente galardona Tuna Turner Burger. Una original hamburguesa de at¨²n, que acaba de ser premiada con el distintivo Audacius a la mejor hamburguesa de Espa?a.
En Nuestra visita a La Misi¨®n, comenzamos saboreando unos riqu¨ªsimos esp¨¢rragos trigueros a la parrilla, que dieron paso a unas sensacionales virutas de foie con reducci¨®n de aceite bals¨¢mico. Un formidable comienzo que nos condujo a su famoso pulpo a la brasa con cremoso de patatas, que nos adentra en la genuina esencia de La Misi¨®n. No pod¨ªamos dejar de probar su recientemente galardonada Tuna Turner Burger. Una formidable explosi¨®n de sabor en boca que merece la pena probar. Antes de pasar al dulce momento del postre, sucumbimos a los encantos de una fabulosa presa ib¨¦rica con pur¨¦ de boniato y salsa de vermut. De postre, nada mejor que su maravillosa tarta de queso al horno. Un final perfecto que nos conquista los sentidos y enamora el paladar.
La Misi¨®n contin¨²a fiel a su lema original: ¡°Nuestra MISI?N, es estar en su RECUERDO, sin caer en el OLVIDO¡±. Un rotundo leit motiv, que hace que una vez crucemos su umbral no podamos evitar el deseo de volver... ?Muy pronto!
Y como colof¨®n s¨®lo diremos una cosa: misi¨®n conseguida.
La Misi¨®n
Direcci¨®n: Calle Jos¨¦ Silva, 22, 28043 Madrid
Tel¨¦fono: 915 19 24 63
Ticket Medio: 35€