As¨ª es la mejor hamburguesa de Espa?a: d¨®nde comerla y cu¨¢nto cuesta

Galicia. Tierra de paisajes incre¨ªbles y opciones gastron¨®micas tan variadas como excelsas. Referentes en la cocina del marisco, de la carne a la brasa o de postres como las filloas o la tarta de Santiago. Un lugar id¨ªlico para los amantes del buen comer que en la ¨²ltima semana ha mejorado su oferta gastron¨®mica con la mejor hamburguesa de Espa?a en este 2024.

El pasado martes se celebr¨® en el Museo de Estrella Galicia, en La Coru?a, la cuarta edici¨®n del Campeonato de Espa?a de Hamburguesas. La competici¨®n empez¨® con 300 candidatas, aunque solo hubo quince finalistas. La ganadora final fue la ¡®Old School 1980¡ä, procedente del restaurante Argentinos Burger, en A Estrada (Pontevedra).

Los ingredientes no son nada del otro mundo, pero la mezcla result¨® ser brutal. Dos trozos de carne de 100 gramos de vaca rubia gallega madurada durante sesenta d¨ªas, queso americano, lechuga iceberg, tomate ¡®relish¡¯ y salsa ¡®baconnaise¡¯, una mezcla de beicon y mayonesa. ¡°La hamburguesa la dise?amos especialmente para el concurso y elegimos ese nombre porque la hacemos al m¨¦todo tradicional. As¨ª la han hecho mis padres toda la vida¡±, explic¨® el regente del local, Gonzalo Pose.

El precio del manjar no es para nada desorbitado, pues ni siquiera llega a los 16 euros. De hecho, todav¨ªa no aparece ni en la carta que el restaurante tiene publicada en su p¨¢gina web, lo que demuestra lo novedoso del producto. En el establecimiento, adem¨¢s de una amplia variedad de hamburguesas, se pueden consumir pizzas, s¨¢ndwiches, pasta o postres caseros.

El jurado que eligi¨® la hamburguesa como la mejor del certamen destacaba por su experiencia en la cocina. El cr¨ªtico Jos¨¦ Carlos Capel, la divulgadora Alejandra Ans¨®n y los cocineros Pepe Solla, Fernando Agrasar e Iria Espinosa eligieron la ¡®Old School 1980¡ä en una cata a ciegas. ¡®La Duquesa¡¯, del restaurante barcelon¨¦s ¡®Fest¨ªn¡¯ y ¡®Hey Ryan¡¯, del ¡®Soul Coffee Beer Paiporta¡¯ valenciano completaron el podio.