Guillem, el 'caballito ganador' de Jordi Cruz, ganador de 'MasterChef Junior 9'

La novena edici¨®n de 'MasterChef Junior' lleg¨® a su fin este jueves por la noche. Una m¨¢s corta que las anteriores, pero intensa, y es que la cocina volvi¨® a brillar por encima de todo en la gran final. Y es que el programa culinario ya tiene a su noveno campe¨®n de su versi¨®n junior: Guillem.

Guillem, el mejor siguiendo los pasos de Berasategui

La gala comenz¨® con una prueba de lo m¨¢s complicada, un 'sigue al chef', y es que el invitado no pod¨ªa ser otro que Mart¨ªn Berasategui, quien puso a prueba a los j¨®venes talentos con un postre de una t¨¦cnica exquisita. Una prueba de la que Olivia se fue cayendo durante el cocinado, y seguida de ella Ariel. Pero, por otro lado, el joven catal¨¢n se le ve¨ªa disfrutando de la prueba, con nervios, pero disfrutando, y as¨ª se vio reflejado en su plato, que destac¨® m¨¢s que el de Carla, quien se perdi¨® entre las elaboraciones y se recuper¨® en plena prueba. Fue el momento en el que Guillem obtuvo su chaquetilla deseada y un pase directo al duelo final. "No me voy a quitar la chaquetilla nunca", espet¨®.

La segunda chaquetilla aun estaba en juego para las tres ¨²ltimas aspirantes, Carla, Ariel y Olivia, quienes viajaron junto a Pepe Rodr¨ªguez, Samantha Vallejo-N¨¢gera y Jordi Cruz hasta Cadaqu¨¦s, visitando 'Compartir', el restaurante de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as. Un lugar con dos estrellas Michelin en el que cada una de las junior tuvo que replicar dos platos de un selecto men¨². Y es que especial tambi¨¦n fueron los comensales, 11 de los aspirantes de la pasada edici¨®n de 'MasterChef Celebrity', encontrando a Juanma Casta?o, Arkano y Carmina Barrios, entre otros.

Carla, segunda duelista

En cuanto a la prueba, ya desde el principio se vieron maneras, y es que Carla -al ser la mejor de la prueba anterior- eligi¨® cocinar los dos platos de pescado, y no par¨®... Incluso Pepe le avis¨® a mitad del cocinado que ten¨ªa cosas adelantadas. Por su parte, Ariel se fue a por los primeros platos, y Olivia, con los bueys de mar y con el postre. A la primera se la vio muy tranquila y pausada, demasiado, tal y como confesaron m¨¢s tarde los jueces; y a la segunda, sobrepasada ante dos platos de una gran complicaci¨®n. Y es que al final la que m¨¢s destac¨® fue Carla, quien obtuvo finalmente la segunda chaquetilla y el segundo pase al duelo final.

Guillem y Carla, en el duelo final

Guillem y Carla, Carla y Guillem. Los dos j¨®venes talentos de la cocina fueron los duelistas de esta novena edici¨®n. Un duelo en el que ambos quisieron focalizar su men¨² en sus ra¨ªces, y les sali¨® de maravilla, tal y como confesaron despu¨¦s los jueces junto a Eneko Atxa, y es que la dificultad de sus platos fue indudable. Carla apost¨® por una ensalada de perdiz escabechada con espuma de vinagre bals¨¢mico, aunque el no estar ali?ada le pas¨® factura, algo que hizo olvidar con su segundo, un arroz meloso de verduras con pulpo, una de las cosas m¨¢s complicadas de la cocina y por la que se la jug¨® la manchega; y tras ello acab¨® con un ¨¢rbol de ganache de amaretto, crema de cerezas, chocolate crujiente y algod¨®n de az¨²car, que gust¨® a los jueces.

Por su parte, Guillem comenz¨® con un tartar de gamba roja con romescu de kimchi y palomitas de aguacate. Una apuesta de lo m¨¢s arriesgada: "Esto es muy atrevido, una combinaci¨®n ganadora", le dijo Jordi Cruz. Tras ello, apost¨® por unos canelones de carrillera con esferas de queso de La Garrocha y ensalada de setas con aceite trufado; y cerr¨® el men¨² con una crema catalana con helado de avellanas, bizcocho de sif¨®n y tierra de carqui?olis. "Es una combinaci¨®n bestial", a?adi¨® Jordi.

Guillem, campe¨®n de 'MasterChef Junior 9'

Al final fueron mejores los platos del joven de 12 a?os de Barcelona, Guillem, quien se convirti¨® en el ganador de la novena edici¨®n de 'MasterChef Junior': "Es un sue?o cumplido", se?al¨® en un estallido de j¨²bilo entre bambalinas.

Pero, tambi¨¦n quedar¨¢ en el recuerdo la confesi¨®n que hizo antes de llevarse el premio, y es que, hasta que dio con la cocina, se iba a la cama pensando que no era bueno en nada. Una reflexi¨®n que le llev¨® a Jordi Cruz a hacer otra confesi¨®n: "Empatizo mucho contigo, yo descubr¨ª que quer¨ªa cocinar con ocho a?os y empec¨¦ a los 12. No cre¨ª que mis padres se sintieran orgullosos de m¨ª hasta que gan¨¦ una estrella Michelin a los 24... y, mira detr¨¢s de ti, t¨² eso ya lo tienes despu¨¦s de unas semanas".