D¨ªa mundial del vegetarianismo: origen, historia y famosos vegetarianos m¨¢s conocidos
El vegetarianismo es un estilo de vida al que cada vez se suman m¨¢s personas, formando parte de una comunidad a la que pertenecen millones de personas, famosos incluidos.
La cocina vegetariana se ha convertido en una de las pr¨¢cticas m¨¢s seguidas en todo el mundo, especialmente durante los ¨²ltimos a?os. Millones de personas, entre las que destacan personalidades de todo tipo, siguen este estilo de vida focalizado en la gastronom¨ªa y que se remonta a hace muchos a?os, mucho antes de lo que quiz¨¢ la mayor¨ªa de personas imaginen. Este 1 de octubre se celebra el D¨ªa Mundial del Vegetarianismo, y por ello repasamos su origen, su historia, y algunos de los famosos m¨¢s conocidos que siguen este estilo de vida.
Origen del vegetarianismo
Muchos antrop¨®logos han apuntado a que los primeros seres humanos llevaban una dieta basada especialmente en las plantas, adem¨¢s de la caza, y es que esta era una pr¨¢ctica muy peligrosa que les motivaba a alimentarse a base de vegetales. No s¨®lo las plantas, sino que tambi¨¦n los vegetales cultivados eran fuente principal de alimento para, por ejemplo, los antiguos egipcios, que centraban su alimentaci¨®n en estos por delante incluso de la pesca, a pesar de la cercan¨ªa del r¨ªo Nilo.
Por ello, el origen del vegetarianismo suele establecerse en las filosof¨ªas orientales, que no consum¨ªan carne para mantener un bienestar espiritual. Entre ellos siempre destac¨® Pit¨¢goras, al que consideran como uno de los primeros vegetarianos por su postura contraria al consumo de carne y al sacrificio de los animales para la alimentaci¨®n humana. De esta manera, muchos romanos y griegos posteriores se consideraron 'pitag¨®ricos' al adoptar esta misma creencia. Adem¨¢s del vegetarianismo de Pit¨¢goras, tambi¨¦n la rama ortodoxa del cristianismo segu¨ªa una dieta libre de carne y de alcohol.
Historia del vegetarianismo
El t¨¦rmino vegetariano no surge hasta el a?o 1847, momento en el que se crea la fundaci¨®n de la Sociedad Vegetariana en, c¨®mo no, Inglaterra. Tres a?os despu¨¦s lo har¨ªa en Estados Unidos, a trav¨¦s de la American Vegetarian Society que se instal¨® en Nueva York. En el a?o 1944 es cuando la primera sociedad se divide en dos, surgiendo de esta manera la primera Sociedad Vegana, con los valores que hoy conocemos. Sin embargo, no es hasta la d¨¦cada de los 70 cuando el vegetarianismo se vuelve una pr¨¢ctica cada vez m¨¢s com¨²n y a la que se suman personas de gran variedad, motivadas por la publicaci¨®n de varios libros sobre el mismo.
Famosos vegetarianos
Durante todos estos a?os, especialmente en nuestra historia reciente, multitud de personalidades reconocidas de todo el mundo se han declarado vegetarianos, sirviendo de ejemplo para muchas otras personas que, a trav¨¦s de las redes sociales, han ido adquiriendo nuevos conocimientos al respecto de este estilo de vida y se han sumado al vegetarianismo.
Natalie Portman, Brad Pitt, Billie Eilish, Pamela Anderson, Joaquin Phoenix, Ariana Grande, Woody Harrelson, Bill Clinton, Miley Cyrus, Madonna, Benedict Cuberbatch, Lewis Hamilton o Zac Efron son s¨®lo algunos de los famosos que desde hace a?os siguen una dieta vegetariana y que lo han reconocido p¨²blicamente. En nuestro pa¨ªs, tambi¨¦n una buena cantidad de personalidades reconocidas lo han hecho p¨²blico. Es el caso de Dani Rovira, Clara Lago, Sara S¨¢lamo o el futbolista H¨¦ctor Beller¨ªn.