?Cu¨¢les son las mejores tapas y pintxos de Espa?a por CCAA? Andaluc¨ªa, Madrid, Extremadura¡­

La gastronom¨ªa es una de las caracter¨ªsticas fundamentales de nuestro pa¨ªs. En Espa?a se come bien, muy bien, y eso lo saben los turistas que vienen del exterior. Probar nuestros platos t¨ªpicos es una delicia para muchos, aunque no siempre debemos pensar en grandes manjares, ya que nuestra gastronom¨ªa tambi¨¦n ofrece las llamadas tapas o pintxos que, aunque en peque?as dosis, pueden sorprender de una manera extraordinaria nuestros paladares.

Hace unos d¨ªas habl¨¢bamos de las mejores ciudades espa?olas para ¡®tapear¡¯ y hoy detallaremos cu¨¢les son las mejores tapas o pintxos de cada comunidad aut¨®noma espa?ola seg¨²n Taste Atlas.

Galicia

El pulpo a la gallega y los pimientos de Padr¨®n est¨¢n considerados como la mejor tapa de Galicia. El primero es un plato tradicional, b¨¢sico en su gastronom¨ªa, y est¨¢ elaborado con pulpo cocido que suele ir acompa?ado de patatas. Los pimientos de Padr¨®n se cultivan en La Coru?a y destacan por su intenso sabor.

Asturias

En Asturias destacan como tapas el chorizo a la sidra y los mejillones picantes, aunque tambi¨¦n podr¨ªamos considerar tapa o pintxo las fabes con almejas y el cachorro asturiano, aunque esto entrar¨ªa m¨¢s en plato t¨ªpico o tradicional.

Cantabria

Las angulas y las rabas destacan como las tapas tradicionales. Las preferidas suelen ser las rabas de magano, que es como se conoce al calamar peque?o.

Pa¨ªs Vasco

Destacan los mejillones tigre rellenos de bechamel, los chipirones en su tinta, los pinchos de bonito o las gildas, una banderilla que se prepara con anchoas, aceitunas y guindillas.

Navarra

Los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y el queso de Roncal hecho con leche cruda de oveja destacan como los mejores pintxos de Navarra.

La Rioja

El chorizo al vino tinto de La Rioja y las patatas a la riojana o patatas con chorizo son las dos mejores tapas de la regi¨®n. Arag¨®nDestacan las alb¨®ndigas de bacalao y el jam¨®n de Teruel.

Catalu?a

Las bombas de patata, una patata crujiente rellena de carne que se origin¨® en el barrio de la Barceloneta, y el pan tumaca destacan como las mejores tapas de Catalu?a.

Castilla y Le¨®n

La morcilla de Burgos y los torreznos son las favoritas de Castilla y Le¨®n seg¨²n Taste Atlas.

Madrid

Las patatas bravas y las gambas al ajillo destacan en Madrid, aunque tambi¨¦n destacan el bocadillo de calamares o los callos.

Castilla-La Mancha

El pisto manchego y el morteruelo son los favoritos. Este ¨²ltimo es un guiso t¨ªpico de Cuenca y Albacete que se hace con h¨ªgado de cerdo, especias y pan rallado machacado en un mortero.

Valencia

El esgarret, una especie de ensalada con pimiento rojo asado, bacalao en salaz¨®n, ajos y aceite de oliva virgen extra; y el tocino envuelto en ¡®fechas¡¯, m¨¢s conocidos como d¨¢tiles con bacon, son las tapas que m¨¢s destacan en la Comunidad Valenciana.

Extremadura

El jam¨®n ib¨¦rico y las migas extreme?as son las m¨¢s destacadas de Extremadura.

Murcia

El pulpo al horno o los michirones, un guiso de habas secas con hueso de jam¨®n, chorizo y laurel, destacan en Murcia.

Andaluc¨ªa

Por ¨²ltimo, en Andaluc¨ªa destaca pesca¨ªto frito y el gazpacho.