Pepe Rodr¨ªguez, al l¨ªmite por El Boh¨ªo: "Temo por mi restaurante"
El juez de 'Masterchef', de dos estrellas Michel¨ªn, ha sido entrevistado por 'Lecturas', donde ha hablado de la cr¨ªtica situaci¨®n de su negocio.
La semana pasada dio comienzo la novena edici¨®n de 'Masterchef', un programa en el que Jordi Cruz, Samantha Vallejo-N¨¢gera y Pepe Rodr¨ªguez valoran cada uno de los platos que preparan chefs amateur, y que ha conquistado a la audiencia desde el primer momento.
Sin embargo, no todo va viento en popa, y es que el ¨²ltimo de ellos, Pepe, ha concedido una entrevista a la revista Lecturas, donde ha revelado que el futuro de su restaurante, El Boh¨ªo, pende de un hilo.
Y es que la pandemia del coronavirus ha causado estragos en el sector de la hosteler¨ªa, donde muchos negocios se han visto obligados a echar el cierre debido a encontrarse en n¨²meros rojos durante varios meses.
Peligra El Boh¨ªo
La situaci¨®n en El Boh¨ªo es muy complicada, y el chef y due?o del restaurante no sabe que le deparar¨¢ el futuro. "No las tengo todas conmigo", ha comenzado se?alando, y es que podr¨ªa llegar a cerrar sus puertas despu¨¦s de estar casi 100 a?os abierto al p¨²blico: "Estamos en ese l¨ªmite. Yo voy a dar todo lo que pueda para mantenerlo hasta que un d¨ªa diga: 'Se?ores, hasta aqu¨ª hemos llegado'".
"Ojal¨¢ que no llegue, pero no descarto nada. Hay un momento en que cada uno tiene un l¨ªmite", ha a?adido. Y es que el toledano no es el ¨²nico chef que teme por sus restaurantes, pues su compa?ero de programa, Jordi Cruz, ya ha tenido que cerrar su negocio. "?l lleva desde septiembre cerrado. Yo abr¨ª todo el verano, nos cerraron localmente 15 d¨ªas en septiembre. He abierto octubre, noviembre y diciembre. Enero, febrero y marzo hemos cerrado porque han cerrado todos", ha se?alado.
"La situaci¨®n es jorobada. Si solo tuvi¨¦ramos los restaurantes, sufrir¨ªamos", ha reconocido el chef, admitiendo que tuvo que tomar una serie de medidas muy dif¨ªciles tras el coronavirus: "Desped¨ª, en un primer momento, a gente que hab¨ªa contratado como extras unos pocos d¨ªas".
"El resto entramos al ERTE. Ahora estamos todos trabajando, pero hemos estado entrando y saliendo del ERTE para que salieran los n¨²meros, porque el trabajo ha descendido un 40 o 50%. No puedes tener la misma plantilla", ha concluido Pepe.