Lamprea: as¨ª es el milenario vampiro de agua que se cocina en el estreno de 'MasterChef 9'
Semejante en apariencia a la anguila, tiene el cuerpo gelatinoso, cil¨ªndrico, sin escamas y muy resbaladizo, aunque su textura est¨¢ m¨¢s cercana a la carne y se alimenta de la sangre de sus presas.
La novena edici¨®n de ¡®MasterChef¡¯ arranca por todo lo alto. A partir de las 22:10 horas, el espectador ¨¢vido de nuevas aventuras culinarias se reencontrar¨¢ con los rostros de siempre -Pepe Rodr¨ªguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-N¨¢gera- y con un concurso que trata de reinventarse con el paso de los a?os sin perder su esencia.
Tras superar un duro casting, solo los cincuenta mejores candidatos de entre los 70.000 inscritos luchar¨¢n en las cocinas de ¡®MasterChef¡¯ por conseguir el delantal que les acredite como concursantes de la novena edici¨®n. ¡°La gente ha cocinado en su casa mucho m¨¢s, vienen al programa mucho m¨¢s preparados y las pruebas son m¨¢s complejas. Se nota que hay un poco m¨¢s de nivel¡±, se?alaba Pepe Rodr¨ªguez en la presentaci¨®n de la nueva edici¨®n.
Primera parada: Mallorca
Una vez elegidos los diecis¨¦is aspirantes de esta novena edici¨®n, viajar¨¢n a Mallorca, destino l¨ªder en turismo seguro, sostenible y de alta calidad. Los concursantes debutar¨¢n con un cocinado solidario, tomando el relevo de la Asociaci¨®n Zaqueo preparando 150 raciones, en el Parc de la Mar, donde confluyen la Catedral de Mallorca y el emblem¨¢tico Paseo Mar¨ªtimo de Palma.
Cada equipo cocinar¨¢ dos platos con algunos de los productos locales m¨¢s sabrosos de un men¨² dise?ado por los chefs Maca de Castro y Santi Taura, ambos con una estrella Michelin, quienes pasar¨¢n por las cocinas para vigilar de cerca que todo salga bien.
Muchas emociones y una protagonista: la lamprea
Una vez superado el reto de Mallorca, de regreso al plat¨®, los delantales negros se enfrentar¨¢n a un doble estreno: su primera prueba de eliminaci¨®n y su primera caja misteriosa. Dentro encontrar¨¢n una lamprea o vampiro de agua, uno de esos animales que, por su aspecto y su historia, no deja indiferente a nadie. Es un pescado azul que tiene 500 millones de a?os y que, desde el punto de vista nutricional, no tiene desperdicio.
Semejante en apariencia a las anguilas, tiene el cuerpo gelatinoso, cil¨ªndrico, sin escamas y muy resbaladizo, aunque su textura est¨¢ m¨¢s cercana a la carne y se alimenta de sangre. Y es que, las lampreas tienen una boca circular en forma de ventosa para fijarse a las presas y sorber la sangre de animales tan diversos como los tiburones, salmones, bacalaos y mam¨ªferos marinos. Est¨¢n dotadas de una lengua que funciona como un ¨¦mbolo: despu¨¦s de hacer el vac¨ªo sobre el abdomen de una presa dentro de su boca, succiona la sangre al retroceder.
En Espa?a solo se puede pescar en las aguas de Galicia, y desde all¨ª vendr¨¢ el chef Pepe Solla, con una estrella Michel¨ªn. Ser¨¢ el encargado de mostrar a los aspirantes qu¨¦ se puede elaborar con este ingrediente tan desconocido como exquisito.