Gu¨ªa Michel¨ªn: Lista de restaurantes ganadores de estrellas 2019

La Gu¨ªa Espa?a y Portugal 2019 ha presentado en Lisboa los restaurantes que han logrado la ansiada estrella ampliando el firmamento gastron¨®mico. Un total de 25 estrellas nuevas se han repartido entre varios restaurantes de Espa?a y Portugal. Acto seguido, han desvelado los restaurantes que han conseguido dos estrellas Michel¨ªn, y han acabado con el anuncio de los restaurantes que siguen manteniendo 3 estrellas Michel¨ªn con respecto al a?o pasado, que han sido 9 y solo un restaurante espa?ol ha logrado rascar una estrella m¨¢s a las dos que ten¨ªa.

Dani Garc¨ªa con su restaurante de Marbella ha conseguido la tercera estrella Michel¨ªn uni¨¦ndose as¨ª a los que este a?o mantienen sus 3 estrellas como Dabiz Mu?oz con su restaurante Diverxo, ABaC de Barcelona, propiedad del televisivo chef Jordi Cruz o Angel Le¨®n, con Aponiente ubicado en El Puerto de Santamar¨ªa. De hecho, Garc¨ªa ha sido el ¨²nico en conseguir m¨¢ximo reconocimiento este a?o.

Dani Garc¨ªa Restaurante

Dani Garc¨ªa Restaurante en el Hotel Puente Romano, abri¨® sus puertas en 2014. Las dos estrellas que logr¨® en anteriores ediciones le han servido para consolidar la figura de Dani Garc¨ªa como un referente internacional, no solo en lo que se refiere a la expansi¨®n mundial de sus marcas sino, m¨¢s a¨²n, al desarrollo de una cocina que poco a poco fue desvisti¨¦ndose de ciertos matices costumbristas (sin que la operaci¨®n entra?ara en ning¨²n momento una erosi¨®n de su identidad: muy al contrario) para competir y hacerse apetecible en cualquier liga que se precie.

Cuatro restaurantes biestrellados espa?oles

Este a?o habr¨¢ cuatro nuevos biestrellados espa?oles. Se trata del barcelon¨¦s Cocina Hermanos Torres, el nuevo restaurante de los gemelos Javier y Sergio Torres; el valenciano Ricard Camarena; El Molino de Urd¨¢niz, del chef David Y¨¢rnoz en Urdaitz (Navarra) y el portugu¨¦s Alma (Lisboa) del cocinero Henirque S¨¢ Pessoa.

Mantienen tres estrellas

Los donostriarras Arzak, Mart¨ªn Berasategui y Akelarre, el vizca¨ªno Azurmendi, el gerundense El Celler de Can Roca, el madrile?o DiverXo ,de Dabiz Mu?oz, el alicantino Quique Dacosta (D¨¦nia), el gaditano Aponiente de Angel Le¨®n (El Puerto de Santa Mar¨ªa), y los barceloneses Lasarte y Abac de Jordi Cruz, don los 9 triestrellados que mantienen su tercera estrella.

De este modo se mantienen 10 restaurantes con este m¨¢ximo galard¨®n, como el a?o pasado, ya que ha desaparecido de la lista el Sant Pau (Sant Pol de Mar) de Carme Ruscalleda, que ha cerrado sus puertas.

25 nuevos restaurantes con una estrella

La Barra de Carles Abell¨¢n (Barcelona)

Oria (Barcelona)

Eneko Bilbao (Bilbao)

Etxanobe Atelier (Bilbao)

Beat (Calpe)

Oriobianco (Calpe)

Trivio (Cuenca)

eMe Be Garrote (S.Sebasti¨¢n)

Bag¨¢ (Ja¨¦n)

L? Cocina y Alma (Jerez)

Pablo (Le¨®n)

Ikaro (Logro?o)

Clos Madrid (Madrid)

Corral de la Morer¨ªa Gastron¨®mico (Madrid)

El Invernadero (Madrid)

La Tasquer¨ªa (Madrid)

Yugo (Madrid)

El Xato (La Nuc¨ªa)

Terra (S¡¯Agar¨®)

A Tafona (Santiago)

El Molino de Alcuneza (Sig¨¹enza)

Cancook (Zaragoza)

G Pousada (Bragan?a)

A Cozinha (Guimar?es)

Midori (Sintra)

Dos estrellas

Cocina Hermanos Torres (Barcelona)

El Molino de Urd¨¢niz (Navarra)

Ricard Camarena (Valencia)

Alma (Lisboa)