Guardiola, Txiki y Soriano abrir¨¢n un restaurante de cocina catalana en Manchester
El t¨¦cnico y los directivos del City se han asociado con Fazenda y el chef Paco P¨¦rez, cinco estrellas Michelin, ser¨¢ el cocinero principal.
Pep Guardiola, Txiki Begiristain y Ferran Soriano van a llevar la cocina catalana a Manchester abriendo un restaurante especializado en su gastronom¨ªa en el centro de la ciudad inglesa. El establecimiento tiene previsto abrir sus puertas el pr¨®ximo mes de junio en King's Street, una de las calles principales de Manchester, y se llamar¨¢ "Tast Cuina Catalana", seg¨²n ha adelantado el medio Manchester Evening News.
El entrenador y los dos directivos del Manchester City, los tres con pasado blaugrana, se han asociado para poner en marcha este negocio con el grupo de restauraci¨®n Fazenda, que tiene varios restaurantes 'rodizio' en Leeds, Liverpool, Manchester y Edimburgo y lanzar¨¢ "Tast Cuina Catalana" como uno independiente.
Este pr¨®ximo restaurante de Guardiola, Begiristain, Soriano y el grupo Fazenda contar¨¢ como cocinero principal con el reconocido chef catal¨¢n Paco P¨¦rez, ganador de cinco estrellas Michelin: dos en restaurante Enoteca, ubicado en el lujoso Hotel Arts de Barcelona, dos en el restaurante Miramar de Llan?a (Girona), y otro el Restaurant Cinc, situado en el Hotel Das Stue de Berl¨ªn.
"Estamos encantados de traer la cocina catalana a Manchester y ser parte del incre¨ªble equipo detr¨¢s de 'Tast'", ha comentado P¨¦rez.
As¨ª ser¨¢ Tast, el restaurante de Guardiola, Txiki, Soriano y Fazenda
Seg¨²n informa el citado medio, el objetivo del equipo Tast no es conseguir premios sino crear un ambiente amigable y agradable para todo aquel que desee disfrutar de la mejor comida y bebida catalana.
El restaurante contar¨¢ con tres plantas con distintas ¨¢reas y ofrecer¨¢ un men¨² de degustaci¨®n, otro de "sabores" con porciones peque?as y para compartir adem¨¢s de entrantes y platos principales tradicionales de Catalu?a.
"Catalu?a tiene una identidad y una cultura distinta a la de Espa?a y nuestro objetivo es que la gente descubra sus maravillosos sabores. La reputaci¨®n de Paco es inmensa y serviremos algunos de sus platos favoritos y de los de Pep (Guardiola), tanto tradicionales como con innovadores giros modernos", ha declarado Tomas Manuer, el director del Grupo Fazenda, en unas declaraciones que tambi¨¦n recoge Manchester Evening News.
El restaurante de Juan Mata ser¨¢ uno de sus competidores
Este restaurante de cocina catalana de Guardiola, Begiristain y Soriano estar¨¢ situado cerca de otros establecimientos especializados en la gastronom¨ªa espa?ola que ser¨¢n su principal competencia. Entre ellos est¨¢ el "Tapeo and Wine", el establecimiento que dirigen, entre otros, el futbolista espa?ol del Manchester United Juan Mata y su padre y que se inaugur¨® en mayo de 2016.