Acci車n de Gracias: por qu谷 y d車nde se celebra, curiosidades y platos t赤picos
Te contamos todo lo que hay que saber de unos de los d赤as m芍s se?alados en el calendario de Estados Unidos
El d赤a de Acci車n de Gracias o Thanksgiving comenz車 como una fecha para dar gracias por la bendici車n de la cosecha y del a?o anterior. Las oraciones de agradecimiento y las ceremonias propias de este d赤a coinciden en todas las religiones.
Acci車n de Gracias en Am谷rica del Norte encuentra su origen en las tradiciones inglesas que datan de la Reforma protestante aunque tambi谷n se dice que surgi車 del festival de la cosecha.
El viernes siguiente a la fiesta, conocido como Black Friday comienza la temporada de compras navide?as con grandes rebajas en los almacenes y tiendas f赤sicas y online.
?Por qu谷 se celebra Acci車n de Gracias?
Esta fecha procede de una tradici車n brit芍nica que comenz車 durante la Reforma Inglesa en reinado de Enrique VIII. Acci車n de Gracias y los servicios especiales de agradecimiento cobraron importancia como reacci車n al gran n迆mero de fiestas religiosas del calendario cat車lico.
Las reformas de 1536 redujeron el n迆mero de celebraciones cat車licas y los festivos fueron reemplazados por d赤as de ayuno o d赤as de acci車n de gracias. Los desastres inesperados o las amenazas de juicio exig赤an d赤as de ayuno. Las bendiciones especiales, vistas como procedentes de Dios, requer赤an lo que se conoc赤a como D赤as de Acci車n de Gracias.
Esta festividad tom車 su nombre de la la victoria sobre la Armada espa?ola en 1588 y despu谷s de la liberaci車n de la reina Ana en 1705.
Curiosidades del D赤a de Acci車n de Gracias
En 1621 surgi車 la tradici車n en Estados Unidos cuando un grupo de colonos de Plymouth celebr車 la cosecha de oto?o compartiendo una comida con los indios wampanoag que les hab赤an ense?ado t谷cnicas de caza y cultivo.
Los indios llevaron carne de ciervo y pavos y los colonos prepararon ar芍ndanos y otras clases de grano. Esta fue la primera celebraci車n estadounidense del Thaksgiving Day y dur車 tres d赤as.
Abraham Lincon proclam車 Acci車n de Gracias como un d赤a festivo a nivel nacional en 1863 pero no se estableci車 oficialmente por el Congreso hasta 1941 con Franklin D. Roosevelt como presidente.
En qu谷 pa赤ses se celebra Acci車n de Gracias
Estados Unidos y Canad芍 son dos de los pa赤ses donde m芍s se celebra Thanksgiving o Acci車n de Gracias aunque se festeja en fechas diferentes. Mientras en territorio estadounidense se conmemora el cuarto jueves de noviembre, en suelo canadiense la fecha es segundo lunes de octubre.
Esta tradici車n ha trascendido a otros pa赤ses como algunas islas del Caribe y Liberia. En Alemania y Jap車n existen festividades con nombres similares.
Gastronom赤a: platos t赤picos de Acci車n de Gracias
El d赤a de Acci車n de Gracias se celebra generalmente con la familia y amigos en reuniones en hogares donde tradicionalmente se prepara un men迆 de pavo asado acompa?ado con un relleno hecho de pan de ma赤z y salvia.
El pavo se sirve con una jalea o salsa de ar芍ndanos rojo, verduras y el pur谷 de patata con gravy (salsa hecha del jugo del pavo). El men迆 se riega con sidra de manzana caliente con especias o espumoso de sidra de manzana fermentado.
El banquete finaliza con pastel de calabaza, pastel de nuez pacana, pastel de manzana y otras variedades de postres.