Totoaba, el pez afrodis¨ªaco que se vende a 60.000 euros el kilo
El mercado chino reclama la vegija natatoria del animal que crece en M¨¦xico debido a sus supuestas propiedades milagrosas.
Totoaba no es un nombre de pescado que pueda verse en un comercio. Su h¨¢bitat se reduce al Alto Golfo de California en M¨¦xico, lugar ocupado por pescadores furtivos que intentan atrapar ejemplates de un animal que puede llegar a alcanzar los 60.000 euros el kilogramo en el mercado negro por una simple raz¨®n: sus supuestos poderes.
Su gran valor remite a su vegija natatoria, el ¨®rgano que utilizan para regular su fotabilidad y que en el mercado chino se considera afrod¨ªsiaca y con hasta poderes curativos. El origen de la pesca masiva de dicho pez se debe a la casi extinci¨®n de la bahaba, un pez al que los chinos atribu¨ªan los mismos poderes y al que ante su escasez acabaron atribuyendo los mismos poderes a la totoaba.
La pieza suele cocinarse en sopa y despu¨¦s consumirse para adquirir dichas facultades, lo que hace que su caza se haya vuelto una obsesi¨®n para los furtivos, que ven en el pez el oro del Alto Golfo.
La totoaba es un pez procedente de la familia de las curvinas, carn¨ªvoro y que puede llegar a medios hasta dos metros y pesar 100 kilos. La pesca se remite a atrapar al animal y a estirpar la vegija natatoria, siendo posteriormente lanzados los restos al mar. "Se dice que da mayor potencia sexual, disminuye el colesterol, mejora la circulaci¨®n, rejuvenece la piel y otorga longevidad a quien la consume", destac¨® en 2014 la senadora Diva Hadamira, tal y como indica la agencia EFE.
Su pesca se remonta a hace unas cuantas d¨¦cadas y el reclamo del mercado chino ha resultado casi mortal para la especie. "En 1942 se pod¨ªan obtener hasta 2.270 toneladas al a?o, y ya en 1975 el decrecimiento fue muy dr¨¢stico, de solo 59 toneladas. Ha habido una disminuci¨®n de la especie de alrededor del 95 %", explic¨® el subprocurador de Recursos Naturales de la Procuradur¨ªa Federal de Protecci¨®n al Ambiente, Ignacio Mill¨¢n.
Desde 1976, el pez se sit¨²a en el listado de especies amenazadas y en peligro de extinci¨®n de la Convenci¨®n sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES) y en los a?os noventa, con ¨¢nimo de proteger a la totoaba, se decret¨® la Reserva de la Biosfera del Alto Golfo de California y Delta del R¨ªo Colorado, algo que no ha podido remitir la captura de ejemplares de la especie, de la que se decomisaron m¨¢s de 17 toneladas desde enero de 2013 hasta mayo de 2014.