?Qu¨¦ vinos puedo llevar a la cena de nochevieja?
Acertar con un buen vino puede resultar clave para disfrutar de cena para el recuerdo. Aqu¨ª tienes siete selectas opciones para que tu decisi¨®n sea un acierto seguro.
Llegan las comidas y cenas de Navidad, y con ellas, la elecci¨®n de la bebida, donde el vino se presenta como protagonista principal. Afirman los expertos que elegir un buen maridaje es clave para disfrutar correctamente de una agradable experiencia gastron¨®mica. Aderezar esa comida que tanto nos ha costado planificar y preparar con el vino correcto no solo enriquecer¨¢ el sabor, si no tambi¨¦n el ambiente.
Tintos, blancos, rosados no armonizan de la misma manera con el gran y variado arsenal de platos a la mesa. Es debido entonces, ampliar nuestras alternativas. Por lo tanto, para superar con nota lo que casi se ha convertido en un examen, te desplegamos una selecta lista de los vinos, con un precio medio entre 10 y 30€, que te convertir¨¢n en el anfitri¨®n o invitado perfecto sin rascarte mucho el bolsillo y m¨¢rcate un puntazo ante ese cu?ado/a tan exigente en la cena de Nochevieja.
VINO TINTO RESERVA SOMBRERO ROTO RIOJA
Desde la Reserva de Guarda, nacido en la tierra de ?balos, en la Rioja Alta a las faldas de la Sierra de Tolo?o, las uvas alimentadas a la ribera del Ebro en la rompedora empresa familiar de las Bodegas Solana Ram¨ªrez Ruiz crean un vino tinto muy interesante y convertido en una de las revelaciones en su d¨ªa. No en vano, lo avala la Medalla de Oro Japan Wine Challenge 2016. Qu¨¦ mejor que para acompa?ar las carnes de una noche joven y especial que un vino fresco, con car¨¢cter afrutado y equilibrado en boca, gracias a su buena estructura y acidez que provocan que no se noten nada los 14? de graduaci¨®n. Digno representante de la categor¨ªa de Reservas de la Denominaci¨®n de Origen Rioja.
VINO TINTO PESQUERA RESERVA RIBERA DEL DUERO
Para lucirte. T¨², pero tambi¨¦n las carnes, embutidos, quesos o asados, especialmente aves y carnes rojas que acompa?e. Una soberana experiencia para nuestros sentidos directa desde las bodegas 40 grados norte. Este tempranillo 100%, respaldado por su fama mundial y su gran historia a cuestas luce rojo intenso y limpio en los ojos, un aroma, el que lo encumbra, a frutos negros maduros, moras y regaliz, tostados y sobre un fondo de vainilla. Para acabar delit¨¢ndonos con su cuerpo en boca, bouquet y estructura. Una elecci¨®n de categor¨ªa.
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VINO TINTO ALTOS DE LA FINCA TIERRA DE CASTILLA
Espejo del terroir del norte de Toledo, las vanguardistas bodegas de Finca Constancia?elabora a partir de las variedades Syrah y Petit Verdot, el mejor vino de la regi¨®n castellana, donde est¨¢ al alza. Color rojo guinda, es goloso y muy expresivo y con aires dulces y especiados. El matrimonio perfecto con carnes rojas con salsas y dulces.
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VINO BLANCO ENVIDIA COCHINA ALBARI?O R?AS BAIXAS
Para acompa?ar los mariscos y quesos que lucir¨¢n en nuestras mesas no puede faltar un buen albari?o denominaci¨®n de origen R¨ªas Baixas, meca del vino blanco. Cristalinamente amarillo verdoso al ojo, afrutado en nariz y fresco, equilibrado y ligero en boca, no solo resulta ideal para hacer disfrutar de los entrantes sin pagar peaje, sino que tambi¨¦n es el complemento ideal para carnes blancas o arroces.
VINO BLANCO FINCA VI?OA RIBEIRO
Pocas y mejores credenciales se pueden ofrecer en tu carta de presentaci¨®n que la medalla de oro en el prestigioso certamen londinense International Wine Challenge obtenida por el Finca Vi?oa. Las peculiaridades geol¨®gicas y atmosf¨¦ricas del valle del Avia en O Ribeiro, junto con lo mejor de las uvas blancas aut¨®ctonas gallegas, como albari?o, godello, loureira y treixadura, le otorgan car¨¢cter diferenciador, ¨²nico y exclusivo. Un denominaci¨®n de origen de la misma regi¨®n, de notas florales y frutales, elegante y con volumen ideal para quesos, caldos o pescados.
VINO ROSADO DOMAINE DE PONTFRACT C?TES DE PROVENCE
Tan infravalorado como olvidado, un vino rosado es una opci¨®n altamente recomendable en tu bodega que te brindar¨¢ versatilidad. Hablando de rosado, inevitablemente es hacerlo del sur de Francia, maestros en la materia. Mucho m¨¢s rosado de lo habitual e indicado para tomarlo fr¨ªo, es combinable con todo e ideal para alternar por su frescura, ligereza y matices altamente distintos al blanco o al tinto. Una alternativa, de menor gradaci¨®n, a estas opciones.
VINO ESPUMOSO IRIUM PINK GOLD SPARKLING
Las maratonianas comidas y cenas de Navidad tambi¨¦n tienen su particular espacio de protagonismo para los vinos espumosos. Id¨®neos para maridar el estelar momento de los postres. O incluso los aperitivos, con una buena ensalada, por ejemplo. Con base de uva macabeo con reflejos iridiscentes al agitar, se convierte en oro visualmente al agitar. Afrutado y fresco. Un cl¨¢sico.
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a d¨ªa 23-12-2019.