Recetas de los postres de Navidad m¨¢s t¨ªpicos
Descubre la forma de hacer mazapanes, roscones, turrones caseros... y si la cocina no es lo tuyo, te mostramos d¨®nde comprar los postres m¨¢s ricos
Los postres navide?os son un cl¨¢sico de esa ¨¦poca y del invierno. No hay nada m¨¢s t¨ªpico que disfrutar de dulces como los pesti?os, el rosc¨®n o el turr¨®n, por citar solo algunos, aunque si eres una persona golosa puedes disfrutar de estos postres durante todo el a?o. Es com¨²n comprarlos ya hechos, pero tambi¨¦n puedes prepararlos por ti mismo en tu casa y hacer que sepan mucho mejor. Para ello, a continuaci¨®n recopilamos? las recetas de los postres de Navidad m¨¢s t¨ªpicos, para que no te falte ning¨²n ingrediente ni utensilio de cocina. Ponte manos a la obra, si¨¦ntete como Karlos Argui?ano y sorprende a quien te visite estas fechas.
Receta del Rosc¨®n de Reyes
El t¨ªpico Rosc¨®n de Reyes no tienes por qu¨¦ tomarlo solo el 6 de enero. Puedes animarte a prepararlo antes y tener postre navide?o para varios d¨ªas. Para hacer la base se necesita harina de fuerza, leche entera, az¨²car, huevos y levadura. No obstante, tambi¨¦n se puede apostar por una mezcla preparada como esta que venden en Amazon por 4 euros que ya trae todo lo necesario para crear un brioche con mucho sabor. Solo hay que mezclarlos, a?adir agua y comenzar a amasarlo, darle forma, dejarlo reposar para que fermente y crezca, hornearlo y a?adirle fruta o frutos secos, por ejemplo.
Y si cuentas con un molde con forma cil¨ªndrica de gran tama?o como este que venden en Amazon?por 36,65 euros, lo tendr¨¢s m¨¢s f¨¢cil para darle forma y hornearlo.
C¨®mo hacer churros
Los churros con chocolate son el desayuno ideal para Navidad o para los d¨ªas que acaban con fiesta en la madrugada. Para prepararlos necesitas hacer una masa a base de agua, harina y sal. No obstante, tambi¨¦n se puede acudir a una mezcla preparada como esta de Semar que venden en Amazon por 14,90 euros y que trae cantidad suficiente para hacer 5 kilos de churros. Solo tienes que a?adir agua, mezclarlo todo y posteriormente usar una churrera para darles forma. Si no tienes una de estas, puedes comprar una de la marca Ilsa por 24,59 euros como la que venden en Amazon, que resulta muy f¨¢cil de utilizar.
Para terminar, solo falta el cacao aut¨¦ntico para hacer una bebida que acompa?e a estos churros y no hay nada como apostar por uno de calidad como esta bolsa de cacao en polvo de 1 Kg que venden en Amazon por 14,40 euros? y que no tiene a?adidos artificiales.
Receta de galletas de Navidad con ar¨¢ndanos
Las pastas o galletas son un cl¨¢sico de los postres y dulces navide?os y es muy t¨ªpico prepararlas siguiendo las recetas de siempre que utilizan harina, mantequilla, az¨²car, huevo y lo que se quiera a?adir, ya sean ar¨¢ndanos, canela, chocolate... La clave para hacer que luzcan genial en esta ¨¦poca del a?o es utilizar unos moldes con motivos navide?os que le dan forma de ¨¢rbol, campana o mu?eco de nieve y que puedes comprar?por 5,49 € en Amazon.
Y si no quieres ensuciarte las manos, puedes comprar un paquete de galletas crujientes de chocolate hechas a mano al estilo tradicional de Inglaterra. Un cl¨¢sico de la Navidad.
Pesti?os caseros
En Andaluc¨ªa bien saben que los pesti?os son un cl¨¢sico de la Semana Santa y tambi¨¦n de la Navidad. B¨¢sicamente consiste en una masa creada a base de mezclar harina con aceite de oliva y vino blanco seco. Este ¨²ltimo no puede fallar, pues le da un regusto especial al sabor y es muy com¨²n apostar por un Jerez como puede ser un T¨ªo Pepe Sherry Jerez Vino Fino como este que puedes comprar en Amazon por?5,93 euros?la botella. Una vez se ha formado la base, se hacen los pliegos y se fr¨ªe en miel y aceite de oliva. Es sencillo, pero si quieres disfrutar de unos hechos por verdaderos artesanos, puedes optar por comprarlos por internet y recibirlos en tu casa para que solo tengas que preocuparte por comerlos.
?C¨®mo se hace un panettone o pan dulce navide?o?
Si hay un dulce navide?o que hemos importado de fuera y ya se ha convertido en toda una tradici¨®n ese es el panettone italiano tan t¨ªpico de Mil¨¢n. Un brioche llena de sabor con pasas, frutas y hasta chocolate si se desea. Su elaboraci¨®n es larga y compleja, ya que requiere hacer dos masas, una ser¨¢ la base en la que hay que mezclar y amasar constantemente masa madre, harina, az¨²car, huevos, ron y mantequilla y dejar reposar varias horas. Otra se elabora con yemas, sal, az¨²car, harina y las pasas o trozos de fruta que se colocan en su interior. Luego viene el momento de juntar ambas y hornearlas. Para ello no puede faltar un molde especial para panettone que nos haga la vida m¨¢s f¨¢cil. El que os presentamos a continuaci¨®n es ideal ya que es antiadherente y es desmontable para no estropear la preparaci¨®n.
Y si todo esto resulta costoso para ti, puedes comprar un aut¨¦ntico panettone de Navidad italiano en Amazon de Fiasconaro, maestros panaderos sicilianos. Puedes conseguir uno glaseado y con almendras de 750 gramos para los menos adeptos a la fruta y con el aut¨¦ntico sabor de este postre navide?o. Y sorprende a los tuyos con un producto de calidad.
Recetas de roscos de vino caseros
Si hay una receta de Navidad que sea f¨¢cil de preparar esos son los roscos de vino caseros tan t¨ªpicos de La Mancha y Andaluc¨ªa. Solo necesitan de harina, az¨²car, aceite de oliva, ralladura de lim¨®n o naranja, un poco de an¨ªs y vino dulce. Tras hacer una masa, se le da la forma de rosco en un proceso que puede resultar muy divertido e ideal para hacer que los m¨¢s peque?os del hogar participen tambi¨¦n. Pero si lo que quieres es disfrutarlos directamente, puedes comprar una caja de 1 Kg de roscos artesanales hechos en Granada?de la marca Jos¨¦ Nievas y que venden?por 16,50 euros en Amazon.
Receta de turr¨®n duro o turr¨®n de Alicante
El gran cl¨¢sico de la Navidad es el turr¨®n. Y el duro nunca puede faltar en una bandeja de dulces. Su preparaci¨®n es sencilla: solo hay que calentar az¨²car y miel a fuego lento a partes iguales y despu¨¦s mezclarlo con claras de huevo montadas. Se calienta todo suavemente y cuando parezca caramelo se le a?aden almendras, se hornea, se deja enfriar y se come. F¨¢cil y result¨®n. Los ingredientes son b¨¢sicos, pero necesitas un molde adecuado para que no se esparza y resulte cuadrado y compacto. Para ello, en Amazon venden un set de dos que es perfecto para los m¨¢s cocinitas ?por 9,47 euros. O tambi¨¦n puedes apostar por comprar las tabletas archiconocidas y cl¨¢sicas de la marca El Almendro que venden en Amazon 3,95 euros la unidad.
Receta de alfajores de Medina Sidonia
De herencia ¨¢rabe y de amplia tradici¨®n gaditana, los alfajores son un dulce muy apetecible en estas fechas. B¨¢sicamente consiste en una masa que se hace con miel que ha sido calentada y se mezcla con alm¨ªbar, almendras, avellana, harina, pan rallado y diversas especias al gusto entre las que no puede faltar la canela y el s¨¦samo. La clave para elaborarlos de manera correcta es que los frutos secos?tienen que estar molidos, as¨ª como troceados y en mitades para que pueda apreciarse su sabor en distintas texturas, ya que son los protagonistas de este dulce. Es por ello que se recomienda usar un molinillo el¨¦ctrico como este que venden?en Amazon por 19,99 euros?que facilita la labor de convertirlas en polvo.
C¨®mo hacer pasta de mazap¨¢n
El postre por excelencia de Toledo de estas fechas es el mazap¨¢n que solo requiere de almendras, az¨²car y huevo en su versi¨®n m¨¢s simple y tradicional. No obstante se le pueden a?adir otros ingredientes como batata en su interior para crear los famosos pasteles de Gloria o darle una forma alargada para hacer las reconocidas anguilas de mazap¨¢n. Es especialmente t¨ªpico comerlos en figuritas y para eso se pueden usar moldes navide?os como estos que venden por 5,49 euros en Amazon que os permitir¨¢n crear formas divertidas y originales en peque?os bocados.
No obstante, si lo que quieres es probar los aut¨¦nticos toledanos hechos por verdaderos obradores, puedes comprar directamente cajas ya preparadas.
Receta de c¨®mo hacer bombones de chocolate
Los bombones son otro imprescindible y adem¨¢s son muy f¨¢ciles de preparar. Para ello necesitamos b¨¢sicamente dos elementos que os resumimos a continuaci¨®n:
Chocolate, que ser¨¢ el que utilicemos para fundir y rellenar los moldes antes de enfriarlo. Este puede ser:
- Una mezcla con leche como esta bolsa de 2,5 Kg de pepitas?que est¨¢??a la venta en Amazon por 38,99 euros?y?que cuentan con un 33,6% de chocolate belga de la marca Callebaut. Enfr¨ªan r¨¢pido y son ideales para los amantes de los sabores adulces.
- M¨¢s puro e intenso para los amantes del cacao en su esencia. La marca Callebaut vende una bolsa de 2.5 Kg de pepitas de aut¨¦ntico chocolate negro belga con un 80% de cacao por 37,49 euros.
Una vez se tiene este, solo hay que fundirlo y colocarlo en moldes de silicona antiadherente (puedes comprar en Amazon un pack de 6 moldes marca Zollner24 por 13,99 euros) que permiten crear diferentes formas sin miedo a que se estropean.
Si en tu caso no quieres hacerlos, tambi¨¦n puedes optar por los bombones ya preparados. La marca espa?ola Marcos Tonda vende unos con turr¨®n y otros con avellana?en Amazon donde puedes comprar la?caja de 600 gramos por 22 euros?ideales para esta ¨¦poca. Por otro lado, Nestl¨¦ vende su caja roja especial Navidad de 2 Kg que es una garant¨ªa para tener chocolate de calidad en estas fiestas.
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a fecha 13-12-2019.