Ayuno intermitente en el deporte: ?Moda o mejora real?

La vida de un deportista profesional depende en gran medida de su estado f¨ªsico. Adem¨¢s del entrenamiento, los h¨¢bitos alimenticios son fundamentales para un rendimiento ¨®ptimo.

Hasta ahora hemos hablado siempre del tipo de dieta y alimentos como la clave del estado de forma de algunos deportistas como Cristiano Ronaldo. Sin embargo, ¨²ltimamente se est¨¢ hablando sobre todo de lo que no ingieren. Es decir, como el dejar de comer puede hacer que se incremente la fortaleza y eficacia de un deportista de ¨¦lite.

Ayuno intermitente

En primer lugar, debemos entender que el ayuno es la restricci¨®n de alimentos durante un periodo de tiempo determinado. Todos realizamos un ayuno nocturno correspondiente a las horas que dormimos (7-9 horas), hasta que este se rompe mediante el desayuno.

No obstante, cuando hablamos de realizar un ayuno, nos referimos a periodos de restricci¨®n alimentaria superiores a 12 horas. De hecho, seg¨²n las investigaciones del cient¨ªfico japon¨¦s Yoshinori Ohsumi, galardonado en 2016 con el premio Nobel de medicina, el proceso de autofagia se activa progresivamente, mostr¨¢ndose de forma considerable a partir de las 16 horas de ayuno.

Los que practican este m¨¦todo tambi¨¦n inciden en el concepto de "comida real" y en aprender a conocer el cuerpo. Es decir, escuchar cuando hay una necesidad real de comer y no hacerlo por motivos culturales, de horarios o emocionales. Tambi¨¦n consiste en detectar cu¨¢les son los alimentos que el cuerpo tolera mejor y tratar de ingerir productos no elaborados.

Seg¨²n algunos especialistas como Endika Montiel, practicar este tipo de alimentaci¨®n mejora el sistema inmunol¨®gico, la calidad de sue?o y la eficiencia energ¨¦tica del organismo.

El ayuno intermitente ha empezado a ser muy popular entre algunos deportistas, que aseguran haber notado una mejor¨ªa en su rendimiento.

Marcos Llorente

Hay atletas que aprovechan para realizar su primer entrenamiento en ayunas, cuando los niveles de glucosa son bajos y hay mayor sensibilidad a la insulina, lo que favorece la movilizaci¨®n de energ¨ªa a partir de la grasa, con una alta lip¨®lisis y termog¨¦nesis inducida porque la glucosa est¨¢ muy baja cuando comienza el entrenamiento.

Es el caso del jugador del Atl¨¦tico de Madrid, que ha reconocido que no necesita desayunar para ir a entrenar. Llorente ha dado un paso m¨¢s all¨¢ llegando a estar hasta 24 horas sin comer. Algo que ha generado bastante pol¨¦mica.

En una charla junto Carlos P¨¦rez, Marcos confes¨® se encuentra muy bien energ¨¦ticamente: "como cuando tengo hambre y soy capaz de moverme sin haber comido nada. De hecho, cuando desayunaba antes de ir a entrenar lo hac¨ªa sin que mi cuerpo me lo pidiera. Cuando empec¨¦ a escuchar a mi cuerpo, la mejora del rendimiento ha sido muy buena", explic¨®.

Otros futbolistas de ¨¦lite como Javi Mart¨ªnez, Ibai G¨®mez o Roberto Torres tambi¨¦n practican este m¨¦todo. As¨ª como la boxeadora Katharina Thanderz y la piloto profesional Carmen Jord¨¢.

Hay opiniones para todos los gustos: los que consideran que es imposible rendir al cien por cien y ganar masa muscular haciendo ayunos y los que opinan todo lo contrario.

Ramad¨¢n

En el caso de los deportistas musulmanes, debido al Ramad¨¢n, tambi¨¦n practican el ayuno. En este caso, no se ingieren alimentos ni bebidas desde que sale el sol hasta su ocaso. Mesut ?zil, Shkodran Mustafi, Yaya Tour¨¦ o Sadio Man¨¦ practican el ayuno voluntario por este motivo religioso. Aunque a veces lo han pospuesto en v¨ªspera de alguna competici¨®n importante y siempre supervisados por el equipo m¨¦dico de sus equipos.

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Y vosotros ?qu¨¦ opin¨¢is sobre ayuno intermitente en los deportistas de ¨¦lite?