Sainz: ¡°?Alonso? Siempre pone ese algo que le falta al McLaren"

?Qu¨¦ mostaza? Javier Olleros, cocinero con estrella Michelin, mira a Carlos Sainz con inter¨¦s. A su lado Yayo Daporta, otro de los mejores cocineros de Galicia no puede evitar sonre¨ªr. El alma del Culler de Pau estaba explicando c¨®mo hac¨ªa la salsa para el plato que ambos chefs estaban preparando y al llegar a la mostaza el piloto de F¨®rmula 1 le pidi¨® explicaciones sobre cual utilizaba. Utiliza una ligeramente picante con semillas enteras de mostaza, sal, pimienta... ¡°Ahh, claro¡±, dice Sainz. Tremendo el ni?o. Quiz¨¢ encontrando el ingrediente b¨¢sico que todo gran piloto de F1 debe tener, un poco de picante, ese extra que pone el coche donde no parece que pudiera llegar.

Carlos particip¨® en un evento de Estrella Galicia, uno de sus patrocinadores, en el Sal¨®n del Gourmet en Madrid, preparando un plato con dos cocineros que tiene una estrella Michelin cada uno en sus restaurantes gallegos. Aprendi¨®, como siempre, a cada paso aprende algo este chaval en busca de su sue?o. Despu¨¦s atendi¨® a los medios de comunicaci¨®n y habl¨® de c¨®mo llega a este GP de Espa?a. Tranquilo. Ligero de presi¨®n. ¡°Yo creo que un quinto puesto se hace en condiciones excepcionales, necesitas que los equipos de cabeza fallen y estar ah¨ª para pescar, como hicimos en Bak¨². El objetivo es ser el cuarto mejor equipo, estar entre los ocho primeros y si pasa algo intentar pescar. ?Presi¨®n? ?Por qu¨¦? Yo creo que despu¨¦s de un quinto puesto no hay que estar presionando y menos sabiendo que vamos mejorando mucho en las primeras cuatro carreras¡±.

Esa es otra palabra que estar¨¢ muy presente estos d¨ªas: mejoras. ¡°En cuanto a paquetes nuevos, todo el mundo trae algo, no va a haber grandes cambios en el orden de la parrilla¡±, se?ala Carlos.

El madrile?o parece haber encontrado su sitio en un equipo de f¨¢brica como Renault: ¡°Este es un a?o m¨¢s de F1 en el que quiero darlo todo, tambi¨¦n con Renault que conf¨ªa en mi desde hace un par de a?os que contact¨® conmigo y carrera a carrera dar lo mejor de m¨ª. Estar en el equipo Renault, campe¨®n del mundo, es un honor y un privilegio para m¨ª, un paso que quer¨ªa dar desde hace tiempo, est¨¢ yendo todo bien y espero que podamos seguir mejorando a¨²n m¨¢s durante el a?o¡±. ?Y despu¨¦s? La pregunta sobre el pr¨®ximo a?o tambi¨¦n se la hicieron a Carlos. ¡°Las dos partes estamos contentos con la situaci¨®n, yo me siento un privilegiado con Renault y adem¨¢s Renault parece que quiere seguir contando conmigo y no es momento ahora de hablar de 2019, estamos a¨²n en la cuarta carrera¡±.

Tampoco entr¨® en objetivos Carlos, ech¨® mano de lo que ahora se llama ¡®cholismo¡¯, la filosof¨ªa de ir paso a paso de toda la vida. ¡°No es momento de ponerse objetivos a final de a?o sino de ir carrera a carrera mejorando como hemos hecho hasta ahora¡±, se?al¨®.

Finalmente le preguntaron por Fernando Alonso. Un cl¨¢sico. ¡°Est¨¢ haciendo un a?o muy bueno, el McLaren tambi¨¦n rindiendo mejor en carrera que en clasificaci¨®n, como siempre ¨¦l le pone ese extra que le falta al coche. Para mi es un privilegio luchar con ¨¦l en carrera en casi todas las pruebas del calendario¡±, dijo Carlos. Viendo, recogiendo, aprendiendo y luchando con ese poco de ?mostaza? ?picante? Eso que siempre debe tener una buena salsa.