C¨®mo hacer la compra seguros con esta app que identifica alergias en los alimentos

Hasta 12 millones de personas en Espa?a padecen intolerancias a alg¨²n tipo de ingrediente actualmente. Una cifra que crece cada a?o y que seg¨²n la empresa Allergeneat se centran sobre todo en la intolerancia al gluten y a la lactosa. Para alguna de estas personas, ir a la compra puede ser una odisea, y es posible que a veces no sepan si son al¨¦rgicos a lo que est¨¢n comprando porque no est¨¢n bien enterados o el producto no lo explica con claridad. Por suerte aqu¨ª llega la tecnolog¨ªa para echarles una mano en forma de app.

Allergeneat, el detector de al¨¦rgenos

Allergeneat es una aplicaci¨®n m¨®vil capaz de detectar las 14 alergias de declaraci¨®n obligatoria: cereales con gluten, crust¨¢ceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, l¨¢cteos, frutos secos, apio, mostaza, s¨¦samo, sulfitos, altramuz y moluscos. Usar la app es sencillo, y solo debes crear un perfil de alergias, escanear el c¨®digo de barras del producto deseado, y en menos de un segundo Allergeneat te dir¨¢ si puedes o no consumir el alimento.

La app dispone de una base de datos con cerca de 100.000 productos, por lo que cubre un 98% de los productos de marcas propias del mercado. Lo mejor es que no hace falta estar online para usar la aplicaci¨®n, ya que Allergeneat funciona offline, usando la base de datos que tiene implementada. Aunque, como rese?an sus creadores, ¡°en ning¨²n caso Allergeneat es una aplicaci¨®n m¨¦dica, solo pretendemos facilitar la vida a las personas con alergias e intolerancias alimentarias¡±.

Los 14 al¨¦rgenos que hay que declarar

Si os interesa echarle un vistazo y probarla, en la web de expertos Lifestyle ten¨¦is el enlace para descargar la app Allergeneat, que es gratuita. A continuaci¨®n os listamos los 14 al¨¦rgenos incluidos en la Ley de Informaci¨®n Alimentaria de 2014 de manera m¨¢s extendida:

- Cereales que contengan gluten: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades h¨ªbridas y productos derivados. Quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcoh¨®licos, incluido el alcohol et¨ªlico de origen agr¨ªcola.

- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: Todos los productos que contengan man¨ª o tambi¨¦n pueden contener trazas de cacahuetes.

- Crust¨¢ceos y productos a base de crust¨¢ceos: Todos los productos que puedan contener mariscos incluso en trazas.

- Huevos y productos a base de huevo: Productos que pueden contener huevo, incluso en trazas.

- Pescado y productos a base de pescado: Salvo gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides y gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

- Soja y productos a base de soja: salvo si contienen aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; fitosteroles y ¨¦steres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; o ¨¦steres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja.

- Leche y sus derivados: Incluida la lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcoh¨®licos ni el lactitol.

- Frutos de c¨¢scara: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alf¨®ncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.

- Apio y productos derivados

- Mostaza y productos derivados: Todos los productos que puedan contener trazas de mostaza.

- Granos de s¨¦samo y productos a base de granos de s¨¦samo: Todos los productos que puedan contener trazas de s¨¦samo.

- Di¨®xido de azufre y sulfitos: En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en t¨¦rminos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.

- Altramuces y productos a base de altramuces: Todos los productos que puedan contener trazas de altramuces.

- Moluscos y productos a base de moluscos: Todos los productos que puedan contener trazas de mariscos