Nima sensor, el detector de gluten que analiza tu comida en tiempo real
Si eres cel赤aco/a o conoces a alguien, atenci車n a este gadget.
El gluten es una prote赤na que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y posiblemente avena. El gluten carece de valor nutricional pero tiene un alto valor tecnol車gico. Es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, confiriendo la consistencia esponjosa de panes y masas horneados, pero tambi谷n de trastornos como la enfermedad celiaca, la dematitis herpetiforme o la ataxia por gluten. Llevar una dieta alimenticia que no incluya gluten es absolutamente necesario, pero es algo complicado si comemos fuera de casa.
Nima sensor, el detector de gluten
En bares y restaurantes, incluso en tiendas de alimentaci車n, hay men迆s y alimentos sin gluten. Pero para estar seguros que no nos van a dar gato por liebre con la excusa, aqu赤 tenemos el gadget llamado Nima Sensor, una especie de ＆laboratorio de bolsillo＊ que analiza en tiempo real si la comida que vamos a ingerir lleva o no gluten. Tan s車lo hay que poner un muestra de lo que queremos analizar en una c芍psula, meterla dentro del sensor, y en 2-3 minutos Nima nos responder芍 de tres maneras:
- Low Gluten: Hay trazas de gluten en la comida debido posiblemente a una contaminaci車n cruzada con otro producto.
- High Gluten: Con toda seguridad la comida tiene gluten.
- Cara sonriente: Puedes comerlo sin problemas
Lo mejor es que el aparato viene con una app que permite subir los resultados, e informar as赤 a la comunidad de qu谷 restaurantes son buenos y cu芍les no en cuanto a poder comer con seguridad de que no va a haber gluten en la comida. Y lo mismo se puede usar para descubrir sitios sin gluten que no conoc赤amos. Nima Sensor cuesta 279 d車lares y se puede adquirir directamente en su web, aunque el precio ser芍 mayor porque las c芍psulas de prueba son desechables y s車lo pueden usarse una vez, costando de media 12 c芍psulas unos 60 d車lares al mes.