Esto no es agua, es caf¨¦ transparente que no mancha los dientes

Caf¨¦. Para muchos y muchas la gasolina diaria que hay que darle al cuerpo nada m¨¢s levantarse de la cama para empezar a ser persona. Y quien dice uno para empezar, dice otro a media ma?ana para seguir aguantando, m¨¢s el de despu¨¦s de comer para enfilar la tarde. Convertida en una de las bebidas m¨¢s ¡¯socializadoras¡¯ del mundo -no hay nada m¨¢s habitual que invitar a alguien a un caf¨¦- este producto de semillas tostadas y molidas triunfa por su contenido de cafe¨ªna, que lo hace muy estimulante.

Caf¨¦ transparente que no mancha los dientes

Ya sea s¨®lo o con leche, azucar, alcohol -el cl¨¢sico caf¨¦ irland¨¦s- o como a uno le guste, esta bebida que seg¨²n las estad¨ªsticas la consumen un 95% de la poblaci¨®n adulta del mundo (y un 90% de estos se toman dos al d¨ªa) tiene varios efectos secundarios, entre ellos el de manchar el esmalte de los dientes. Porque es verdad que lo hace, oscureciendo poco a poco la blancura dental y quit¨¢ndole brillo. Tomar mucho caf¨¦ puede provocar esto, aunque ya existe una soluci¨®n llevada a cabo por una compa?¨ªa inglesa que oferta el Clear Coffee, el caf¨¦ que no mancha los dientes porque es tan incoloro como el agua.

?Es posible eso? Pues s¨ª que lo es, ya que esta obra de los hermanos David y Adam Nagy ya est¨¢ a la venta y todo. A simple vista parece una botella de agua de aspecto ¡®hipster¡¯ para diferenciarse de las decenas de marcas que hay en el mercado, pero en realidad es caf¨¦, s¨®lo que en un formato incoloro creado as¨ª porque los Nagy buscaban precisamente un tipo de caf¨¦ que no les manchase los dientes. Y lo han logrado de una forma tan sencilla como es mezclando los dos ingredientes b¨¢sicos: granos de caf¨¦ y agua.

Es un secreto

Por si os est¨¢is preguntando a qu¨¦ sabe esto, la respuesta es ¡®Cold brew¡¯, esa forma de hacer caf¨¦ que se convirti¨® en tendencia hace tres a?os y que supone preparar un caf¨¦ mezclando caf¨¦ molido y agua pero a temperatura ambiente -lo que lleva a tardar varias horas. Este proceso hace que el resultado sepa menos amargo pero sin renunciar al cuerpo y ahumado caracter¨ªsticos del caf¨¦. Se desconoce si el Clear Coffee se prepara as¨ª, ya que su receta y sobre todo, c¨®mo conseguir el aspecto incoloro, es un secreto que sus creadores guardan celosamente, pero saber sabe como un Cold brew.

Clear Coffee se vende de momento s¨®lo en Inglaterra, aunque si sois cafeteros y os pica la curiosidad, pod¨¦is pedir una muestra ya que los Nagy tienen pedidos internacionales para su producto y un pack de dos botellas os valdr¨¢ 6 libras, unos 7 euros. Eso s¨ª, como rese?a alguno por las redes, ¡°el caf¨¦ es el tostado, el cuerpo, el aroma, la calidez, el color, el ambiente¡­ Caf¨¦ como el agua no conseguir¨¢ eso¡°. ?Qu¨¦ tal lo veis?