Bolt: el m¨¢s veloz del mundo tiene restaurantes de comida r¨¢pida y muy picante
Ha abierto tres en Jamaica (Kingston, Montego Bay y Ocho R¨ªos) y planifica quince en Gran Breta?a. M¨²sica en directo y tienda de recuerdos.
La nueva vida de Usain Bolt, lejos de la vor¨¢gine de la velocidad, se orienta ahora a la hosteler¨ªa. Ya tiene tres restaurantes abiertos en Jamaica, siempre de comida de la isla, y r¨¢pida, como ¨¦l. Y planea abrir otros quince en Gran Breta?a, en asociaci¨®n con KFC y Pizza Hut.
Los restaurantes reciben el nombre de ¡®Track&R¨¦cords¡¯, algo as¨ª como ¡®Pista y Plusmarcas¡¯ y est¨¢n situados en tres puntos clave: Kingston, la capital, Montego Bay, la entrada natural por avi¨®n, y Ocho R¨ªos, otra de las grandes poblaciones de Jamaica, de origen espa?ol.
Predomina la comida picante, se?a de identidad de muchos de los platos t¨ªpicos de la isla, y es casi omnipresente el jerk, algo as¨ª como un patrimonio gastron¨®mico de la isla, que se ofrece en todos los sitios, que aseguran que tiene origen espa?ol, que se elabora especialmente con pollo y donde abunda la guindilla. Es tremendamente picante.
El 6 de agosto de cada a?o, aniversario de la independencia del pa¨ªs de la corona brit¨¢nica, se celebra en Montegro Bay el Day Jerk Festival.
Los restaurantes de Usain Bolt utilizan en sus cartas algunas palabras espa?olas, porque Jamaica fue, en principio, una colonia. En el surtido patatas, por ejemplo, hay alioli, pero rociado sobre productos irlandeses. La carne de vaca se sirve en filetes especiados y acompa?ados de chesos feta (griego), blue (franc¨¦s) y cheddar (ingl¨¦s).
Hay una mirada deportiva: una hamburguesa llamada ¡®Surf and Turf¡¯, y en ninguno de los establecimientos falta la m¨²sica en directo con los mejores int¨¦rpretes jamaicanos y una tienda de recuerdos, entre los que se incluyen camisetas de Usain Bolt, por supuesto. Su imagen es omnipresente.
Los restaurantes de Usain Bolt son una franquicia (Franjam) y a aquellos que pretenden abrir restaurantes con la marca ¡®Track&R¨¦cords¡¯ se les exige por contrato que el grueso de la comida sea jamaicana, que haya m¨²sica en directo y tiendas.
Lo curioso del caso es que en las cartas de los restaurantes no est¨¢ el plato predilecto de Usain Bolt: los nuggets de pollo, que consum¨ªa a decenas en su ¨¦poca de m¨¢ximo esplendor. Los dietistas le aconsejaban que consumiera m¨¢s verduras¡ pero vaya usted a decirle a un hombre que corre los 100 metros en 9.58 y los 200 en 19.19 que est¨¢ comiendo mal.