Mac and Cheese: un poco de Soul Food para los dolidos Titans

2 cucharadas de mantequilla, 200 gramos de queso crema (reques¨®n), 2 tazas de leche, una cucharadita de mostaza seca, 1 pizca de nuez moscada, media cucharadita de sal, ? de cucharadita de pimienta negra, 220 gramos de coditos de pasta, 450 gramos de queso cheddar rallado.

1) Precalienta el horno a 190?. Como a 190? est¨¢n los Raiders. Est¨¢ de moda pensar que los de Oakland pueden ganar uno de los billetes de Wild Card. Es una posibilidad que me gusta viendo jugar a Carr y Cooper, simplemente est¨¢n plet¨®ricos. Si a?adimos la experiencia de Crabtree, este equipo tiene buena pinta de la nada. Esta semana visitan Pittsburgh, donde ha regresado Big Ben y donde nuestro Alejandro Villanueva tuvo un gran partido contra los invictos Bengals. Pittsburgh, creo yo, es mejor de lo que parece; as¨ª que este ser¨¢ un buen partido.

2) Con una de las cucharadas de mantequilla, engrasa una fuente de horno. Engrasada est¨¢ la maquinaria de los Vikings. Los Vikings silenciosamente est¨¢n all¨ª metidos en la pelea por los playoffs, y nosotros como si nada. As¨ª como los Rams. Dos revelaciones de la temporada se enfrentan este domingo, donde sobresalen Todd Gurley (se sab¨ªa de su potencial, pero no se esperaba para este a?o por la lesi¨®n) y Steffon Diggs (5? ronda de este draft, qui¨¦n lo dir¨ªa). Este partido promete ser emocionante, como no lo promete ser Chicago vs San Diego. Este partido tiene una buena y una mala noticia: La buena es que es el Monday Night, as¨ª que no hay NINGUNA RAZ?N por la cual trasnochar este lunes, ?gracias NFL! La mala es solo para los Chargers: el estadio estar¨¢ lleno de aficionados de los Bears, como viene siendo costumbre en partidos en San Diego. Normal que se quieran ir de all¨ª, todos los partidos que juegan son de visitante.

3) En una licuadora, mezclar el queso crema, leche, nuez moscada, pimienta, sal, mostaza seca. Poner esta mezcla en el cuenco engrasado. Esta mezcla es explosiva como las jugadas Sean Payton. ?Ha vuelto! Con jugadas de riesgo y BREESUS en modo QB de ¨¦lite otra vez, los Saints parecen tener vida despu¨¦s de todo. Para a?adir un poco m¨¢s de miel al asunto, lo que nos queda de calendario es ganable; aunque la defensa de Nueva Orleans no tiene buena pinta (aunque se ve mejor que antes). La clave de esto tambi¨¦n es la regresi¨®n de los Falcons, que tienen momentos EXTRAORIDNARIOS y otros muy ordinarios. Esta semana visitan a los 49ers, que pueden reaccionar despu¨¦s de perder en prorroga contra Winston y los Bucs. La clave aqu¨ª: No jugar¨¢ Kaepernick, sino Blaine Gabbert. ?Reaccionar¨¢n los de San Francisco? El domingo sabremos. ?Qu¨¦ le ha pasado a este chico? En los ¨²ltimos dos partidos los 49ers han conseguido 9 pts: todos de tiro a palos. El cambio era inevitable.

4) Separar ? de taza del queso cheddar rallado, y mezclar bien el queso restante con los coditos de pasta (sin cocinar) y la mezcla licuada. Cubrir con papel aluminio y meter 30 minutos en el horno. Sin cocinar, crudo. Esas son palabras que pueden describir todos los partidos que incluyen a equipos de la NFC este. Los Giants y Bucs se enfrentan despu¨¦s de disputar dos partidos trepidantes. Como siempre que juegan los de la gran manzana aqu¨ª puede pasar de todo. Los Patriots, que siguen mermados en la l¨ªnea ofensiva, reciben a los Redskins en otro partido que sabemos que ganar¨¢n, pero no sabemos si salen a matar o a hacer valer la regla del m¨ªnimo esfuerzo. Y obviamente est¨¢ los Cowboys contra los Eagles. Dallas, liderados por el nuevo mono de Dez Bryant, visitan la ciudad fraternal, donde no les tienen ning¨²n cari?o. Con la divisi¨®n tan peleada como est¨¢, TODOS deben ganar. Esta divisi¨®n parece un desprop¨®sito. ?Qui¨¦n dir¨ªa que Tony Romo es el jugador m¨¢s determinante de esta divisi¨®n?

5) Despu¨¦s de 30 minutos, sacar del horno, sacar el papel aluminio, echar para gratinar el queso restante, y meter en el horno 30 minutos m¨¢s. Ni con 30 minutos m¨¢s Aaron Rodgers y sus Packers hubieran podido ganarle a los Broncos el domingo pasado. Una de mis reglas es JAM?S apostar contra Payton Manning en un partido nocturno y una vez m¨¢s lo hice. ?Para qu¨¦ hago reglas si no las voy a respetar? Esta semana Denver visita a los Colts, partido que ganar¨¢n sin esfuerzo. Pero Green Bay visita a Superman Cam Newton y los Panthers en lo que ser¨¢ el mejor choque del d¨ªa, y en el que est¨¢ en juego el invicto de los Panthers (su reputaci¨®n de equipo bueno) contra el miedo que infunde Green Bay en la NFC.

6) Sacar del horno dejar enfriar 15 minutos antes de disfrutar. Disfrutar y recuperar confianza es lo que tiene que hacer la defensa de los Jets, despu¨¦s de sufrir tanto en Oakland, cuando visiten a los Jaguars. Y disfrutar tambi¨¦n se har¨¢ en Buffalo este domingo con un gran partido entre los Bills (que me enga?aron, no son tan buenos como yo pens¨¦) y los Dolphins, que han revivido y vienen de perder contra Nueva Inglaterra. Por cierto, los de Rex Ryan tienen la afici¨®n m¨¢s alcoh¨®lica de la liga. Tiene sentido si tenemos en cuenta el cruel invierno que viven todos los a?os. As¨ª yo tambi¨¦n entrar¨ªa bebido al campo, con un ¡°abrigo de cerveza¡± (deber tanta cerveza que pareciese que tienes un abrigo encima del calor). Hablando de ebrios, Pettine deber¨¢ estarlo para no contar con JOHNNY FOOTBALL para el resto de la temporada de titular. Cumpli¨® ayer sin m¨¢s. Sus n¨²meros no fueron nada del otro mundo, pero el muchacho es bueno. Los Browns han sido una m¨¢quina de liquidar QBs, normalmente por ponerlos muy r¨¢pido en situaciones de mucha presi¨®n. Pero con la temporada perdida, ?por qu¨¦ no ver al futuro y ver si es que Manziel tiene lo que necesita Cleveland? Pettine, en visi¨®n, deja al chico jugar.