ACTUALIDAD

Alimentos que pueden causar demencia

La psiquiatra nutricional Uma Naidoo se?al¨® en 'CNBC' a los fritos, alcohol, az¨²cares a?adidos, carbohidratos con alto ¨ªndice gluc¨¦mico y a los nitratos.

As.com

Una alimentaci¨®n saludable es un aspecto fundamental para garantizar la energ¨ªa suficiente y necesaria para el d¨ªa a d¨ªa, as¨ª como para gozar de una buena salud. De ah¨ª que los m¨¦dicos y especialistas hagan hincapi¨¦ siempre en adoptarla y mantenerla.

La Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) explica en su p¨¢gina web que la nutrici¨®n adecuada puede reducir la probabilidad de aparici¨®n de otros problemas de salud, especialmente de enfermedades cardiovasculares, diabetes o c¨¢ncer. Entre los consejos que proporciona la OMS, destaca el consumo de fruta y verdura, la reducci¨®n del consumo de sal, grasas y aceites; limitar el consumo de az¨²car, una hidrataci¨®n adecuada y evitar un consumo peligroso de alcohol.

Seg¨²n explic¨® en un art¨ªculo publicado por la 'CNBC' la psiquiatra nutricional de la Universidad de Harvard, Uma Naidoo, existen hasta cinco tipos de alimentos que debilitan la memoria y, por ende, pueden causar demencia. Adem¨¢s, la doctora explica que limitar y/o evitar el consumo de estos alimentos puede promover una correcta salud cerebral, y tambi¨¦n una buena toma de decisiones. Adem¨¢s, ayuda a combatir la inflamaci¨®n.

Az¨²cares a?adidos

Un consumo excesivo de este tipo de alimentos "puede conducir a un exceso de glucosa en el cerebro", seg¨²n explic¨® Naidoo. De este modo, productos como salsas, ketchups, refrescos o productos horneados se incluyen dentro de este grupo. La OMS propuso limitar la ingesta diaria de azucar en 25 gramos al d¨ªa, es decir, el equivalente a un 5% de la ingesta cal¨®rica diaria, seg¨²n el Consejo General de Enfermer¨ªa de Espa?a.

Carbohidratos con alto ¨ªndice gluc¨¦mico

Al igual que sucede con los alimentos con az¨²cares a?adidos, el cuerpo procesa de la misma manera los carbohidratos con alto ¨ªndice gluc¨¦mico. Dentro de este grupo se encuentran productos como el pan blanco, pasta, alimentos elaborados con harina refinada, el arroz blanco y las patatas.

De esta manera, los expertos no piden eliminar el consumo de carbohidratos, sino sustituir este tipo de alimentos con alto IG por alimentos elaborados con granos integrales, debido a que la absorci¨®n es m¨¢s lenta. Un estudio realizado en 2018 revel¨® que las personas con mayor puntuaci¨®n en el ¨ªndice de calidad de los carbohidratos, ten¨ªan un 30% menos de probabilidad de sufrir depresi¨®n que aquellas personas que consum¨ªan carbohidratos con elevado IG.

Alcohol

Seg¨²n un estudio realizado por el 'British Medical Journal', aquellas personas que consuman m¨¢s de 14 vasos a la semana presentan un mayor riesgo de sufrir demencia, a diferencia de otras personas que consuman alcohol de forma mucho m¨¢s moderada. Adem¨¢s, el consumo excesivo de etanol puede acelerar el deterioro cognitivo.

Alimentos fritos y empanados

Un estudio de la Universidad de Cambridge hall¨® que la puntuaci¨®n m¨¢s baja de aprendizaje y memoria se produjo en personas con una alimentaci¨®n rica en alimentos fritos, rebozados y empanados. De esta manera, los expertos aconsejan evitar las frituas y apostar por un consumo de alimentos hechos a la brasa o al vapor. "Si est¨¢ comiendo alimentos fritos todos los d¨ªas, cambie a semanalmente. Si es un h¨¢bito semanal, intente disfrutarlos solo una vez al mes", expuso la doctora.

Nitratos

El ¨²ltimo alimento incluido son los nitratos. Se utilizan como conservantes durante la elaboraci¨®n de carnes curadas. Un estudio publicado hace dos a?os sugiere que los nitratos "pueden alterar las bacterias intestinales de tal manera que inclinan la balanza hacia el trastorno bipolar". Una alternativa al uso de nitratos pasa por la harina de trigo sarraceno.

Etiquetado en:

Te recomendamos en Actualidad