Los ar¨¢ndanos azules son unos frutos ricos en antioxidantes, vitaminas y fibras que protegen el h¨ªgado, mejoran el deterioro cognitivo y ayudan a la salud cardiovascular. La doctora de Harvard, Uma Naidoo, considera este fruto como ¡°el alimento n¨²mero uno¡± del que se alimenta cada ma?ana. ¡°Hay muchas opciones¡± de comidas ¡°que deber¨ªamos incorporar en nuestra dieta diaria¡±, pero ¡°el m¨¢s beneficioso cuando se trata de ayudar a su cerebro a envejecer bien¡± es el ar¨¢ndano.

?Por qu¨¦ el ar¨¢ndano es el mejor alimento para el cerebro?

Estas bayas son muy ricas en flavonoides, que son un grupo de nutrientes qu¨ªmicos vegetales que se encuentran en frutas y verduras. Los estudios han descubierto que estos compuestos pueden reducir el riesgo de demencia. Las personas que siguen una dieta que incluye al menos media raci¨®n diaria de alimentos con alto contenido en flavonoides pueden tener un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo, seg¨²n un estudio de 2021 de Neurology Journal. Asimismo, los ar¨¢ndanos ayudan al flujo sangu¨ªneo del cerebro, por tanto, se corre un menor riesgo de padecer demencia vascular.

Al igual que otros fitonutrientes, los flavonoides tienen gran cantidad de antioxidantes. Los antioxidantes de los ar¨¢ndanos ¨Cantocianinas, que dan el color caracter¨ªstico a estas bayas¨C tienen propiedades antienvejecimiento: combaten la antiinflamaci¨®n y el estr¨¦s oxidativo. Esto ocurre cuando mol¨¦culas inestables ¨Cradicales libres¨C da?an las c¨¦lulas. Al evitar estos efectos nocivos, se puede disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cr¨®nicas como el c¨¢ncer, enfermedades card¨ªacas, obesidad o diabetes tipo 2. Por tanto, ayudan a reducir la presi¨®n arterial y mejoran la sensibilidad a la insulina.

Gracias a la fibra que contienen, facilitan la digesti¨®n y mejoran la salud intestinal. Seg¨²n los expertos, ayudan a mantenernos en nuestro peso. Tambi¨¦n, debido al alto contenido en fitoesteroles ¨Cfactores alimentarios que reducen la absorci¨®n de colesterol en el intestino¨C, pueden reducir los niveles de colesterol que obstruir¨ªan las arterias. Debido, a esto, a su vez, se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Otros beneficios: de la vista a las infecciones urinarias

Estas peque?as bayas tienen tambi¨¦n beneficios en la pigmentaci¨®n de la retira y la visi¨®n nocturna: previenen cataratas, glaucoma, degeneraci¨®n macular y retinitis.

Por otro lado, como consecuencia de los ¨¢cidos org¨¢nicos presentes en este fruto, aumenta la acidez en la orina, lo que impide la proliferaci¨®n de bater¨ªas y previene las infecciones urinarias.

Los ar¨¢ndanos, en definitiva, tienen un perfil nutricional excepcional: tienen fibra, potasio, vitamina K, vitamina C, folato. La recomendaci¨®n de los nutricionistas en el consumo de este fruto es una taza diaria de cantidad, en una dieta equilibrada en el resto de ingestas.