?Por qu¨¦ la guerra de Ucrania y Rusia afecta al precio del aceite de girasol?

Contin¨²a la guerra en Ucrania. Tras m¨¢s de una semana de invasi¨®n, el pa¨ªs ucraniano aguanta la ofensiva rusa. Una "operaci¨®n militar especial" que se hab¨ªa lanzado en el este del pa¨ªs, pero que ya se extiende por todo su territorio y amenaza las principales plazas de Ucrania.

El conflicto, adem¨¢s de las p¨¦rdidas humanas y materiales, tambi¨¦n est¨¢ afectando a los mercados internacionales. Al igual que Rusia, el pa¨ªs ucraniano est¨¢ considerado como el "granero de Europa" y abastece de cereales y aceite de girasol no s¨®lo al continente, sino a todo el mundo. Al haberse parado la exportaci¨®n de estos alimentos, ha aumentado su precio por la menor oferta existente.

Ucrania, el "granero de Europa"

Seg¨²n datos recogidos por El Economista, Ucrania es el primer exportador de girasol y aceite de girasol del mundo. Adem¨¢s, es el segundo productor de cebada y cuarto exportador mundial. El pa¨ªs ucraniano es el tercer mayor productor y cuarto mayor exportador de ma¨ªz del mundo, el quinto de centeno y el octavo en exportaciones de trigo.

Y tambi¨¦n el "granero de Espa?a"

Seg¨²n datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, "Ucrania es uno de los principales exportadores de trigo, ma¨ªz, girasol, harina y aceite de girasol. La paralizaci¨®n de sus ventas al exterior ha impactado en las cotizaciones internacionales de materias primas destinadas a la alimentaci¨®n animal".

Nuestro pa¨ªs "importa de Ucrania anualmente una media de 2,7 millones de toneladas de ma¨ªz, el 22% de las importaciones espa?oles y es el segundo proveedor despu¨¦s de Brasil. Tambi¨¦n importa 233.000 de toneladas de torta de girasol, que suponen el 68 % de las importaciones que Espa?a realiza de este producto". Respecto al aceite de girasol, Espa?a importa de Ucrania aproximadamente 500.000 de toneladas, alrededor del 60% del total.

Limitaci¨®n de la venta del aceite de girasol

Algunas cadenas de supermercados han limitado la venta del aceite de girasol. Esta situaci¨®n se debe a la compra de stock en grandes cantidades por miedo al desabastecimiento y el temor a un aumento en los precios del producto.

Desde la Asociaci¨®n Espa?ola de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), han explicado la situaci¨®n actual y han hecho una serie de recomendaciones. En primer lugar, se?alan que "la demanda an¨®mala afecta a un n¨²mero muy limitado de productos relacionados con el aceite de girasol procedente de Ucrania y existen alternativas tanto de origen como de producto".

Adem¨¢s, "Espa?a es primer productor mundial en varias de las familias de productos que componen las categor¨ªas de grasas vegetales y la cadena alimentaria espa?ola es extraordinariamente eficiente y tiene suficiente capacidad para proveer al mercado de dichos productos. Por ¨²ltimo, desde ASEDAS concluyen que "las instituciones europeas, el Gobierno y los sectores m¨¢s directamente afectados est¨¢n adoptando medidas para paliar esta situaci¨®n concreta".