Las declaraciones realizadas por el Ministro de Consumo, Alberto Garz¨®n, en el medio brit¨¢nico 'The Guardian' en las que analizaba la situaci¨®n de la ganader¨ªa intensiva y extensiva en nuestro pa¨ªs, son el principal tema de debate actualmente.

D¨ªas despu¨¦s de la entrevista mencionada, el Ministro aclar¨® en su perfil oficial de Twitter sus declaraciones. Garz¨®n expres¨® que la ganader¨ªa extensiva es "ecol¨®gicamente sostenible", motivo por el cual "tiene mucho peso en muchas regiones de Espa?a". A diferencia de este tipo de ganader¨ªa, argument¨® que no se considera como sostenible "las macrogranjas". Estas son las principales diferencias entre ambas.

?Qu¨¦ es una macrogranja y cu¨¢ntas hay en Espa?a?

No existe una definici¨®n concreta sobre macrogranja como modelo de ganader¨ªa como tal. S¨ª se utiliza este t¨¦rmino para hacer referencia a explotaciones ganaderas o granjas intensivas de dimensiones industriales. 

Dentro de este rango, se incluyen algunas granjas como las porcinas y de aves de corral, en las que hay un gran n¨²mero de animales, concretamente cerdos, en un espacio determinado. Seg¨²n explica 'Greenpeace', este sistema de ganado busca la mayor producci¨®n de alimentos "al m¨¢s bajo coste y en el menor tiempo posible". En nuestro pa¨ªs hay en torno a tres mil explotaciones intensivas de porcino y medio centenar de explotaciones intensivas de aves. 

?En qu¨¦ se diferencia de la ganader¨ªa extensiva?

Seg¨²n especifica el Real Decreto Legislativo 1259/1991, de 2 de agosto, se considera como ganader¨ªa extensiva "la explotaci¨®n realizada de una base territorial con aprovechamiento de pastos o prados para alimentar el ganado".

Por otro lado, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n argumenta que la ganader¨ªa extensiva es una actividad formalmente caracterizada y reconocida, con un marco regulatorio concreto "a diferencia de otros sistemas de producci¨®n".

Con respecto a las diferencias, la primera de ellas la marca la cifra de ganado utilizado, siendo mayor en la ganader¨ªa intensiva. Otra de las diferencias reside, seg¨²n menciona la web 'Cultivando El Medio Ambiente', en la forma de vida y alimentaci¨®n del ganado, ya que la ganader¨ªa extensiva el ganado se desarrolla de forma natural, a diferencia de la intensiva, en el que el ganado se encuentra estabulado.