Trabajo conjunto de la Guardia Civil junto con la Consejer¨ªa de Sanidad de la Junta de Andaluc¨ªa y de la Comunidad de Madrid, as¨ª como la Consejer¨ªa de Agricultura de ambas comunidades que ha llevado a lanzar una alerta sanitaria por jamones fraudulentos.

Han sido agentes del Servicio de Protecci¨®n a la Naturaleza de la Guardia Civil (Seprona) y de la Guardia Civil de Madrid, quienes han participado en la ¡®Operaci¨®n Costmapa', deteniendo a tres personas e investigado a cinco m¨¢s por delitos relacionados contra la salud p¨²blica relativo al mercado y los consumidores, falsificaci¨®n de documento, estafa y delito contra la propiedad industrial

De Huelva a Getafe

Todo empez¨® en octubre, cuando en una empresa en Getafe detectaron jamones y paletas que proced¨ªan de Huelva, pero no llevaban las correspondientes etiquetas de jam¨®n ib¨¦rico ni las vitolas que garantizan la calidad.

La mercanc¨ªa se paraliz¨® y empez¨® la investigaci¨®n. As¨ª descubrieron una trama donde varias empresas se dedicaban a colocar precintos ¡°ib¨¦ricos¡± a piezas que no lo eran, emitiendo falsas auditor¨ªas en los certificados de calidad y los introduc¨ªan en el mercado para que llegara al consumidor final.

Productos no aptos para el consumo

Dado que no se puede establecer el origen, la conservaci¨®n, el estado en el que est¨¢ el producto, se han retirado del mercado 405 paletas y 659 jamones por un valor de 180.000 euros, todos con irregularidades en los precintos y los certificados.